食品与药品
食品與藥品
식품여약품
FOOD AND DRUG
2014年
3期
174-177
,共4页
冯文娟%许美艳%石劢%李峰%卢连华
馮文娟%許美豔%石勱%李峰%盧連華
풍문연%허미염%석매%리봉%로련화
玉米胚芽油%毒性%安全性
玉米胚芽油%毒性%安全性
옥미배아유%독성%안전성
corn plumule oil%toxicity%safety
目的 评价玉米胚芽油的食用安全性.方法 依据食品安全性毒理学评价程序和方法进行急性毒性试验、骨髓细胞微核试验、精子畸形试验、沙门菌回复突变试验(Ames试验)和30 d喂养试验.结果 小鼠经口最大耐受量＞20.0g/kg,属无毒物;骨髓细胞微核试验、精子畸形试验和Ames试验结果均为阴性;30d喂养试验各项指标均未见异常.结论 该试验条件下,食用玉米胚芽油是安全的.
目的 評價玉米胚芽油的食用安全性.方法 依據食品安全性毒理學評價程序和方法進行急性毒性試驗、骨髓細胞微覈試驗、精子畸形試驗、沙門菌迴複突變試驗(Ames試驗)和30 d餵養試驗.結果 小鼠經口最大耐受量＞20.0g/kg,屬無毒物;骨髓細胞微覈試驗、精子畸形試驗和Ames試驗結果均為陰性;30d餵養試驗各項指標均未見異常.結論 該試驗條件下,食用玉米胚芽油是安全的.
목적 평개옥미배아유적식용안전성.방법 의거식품안전성독이학평개정서화방법진행급성독성시험、골수세포미핵시험、정자기형시험、사문균회복돌변시험(Ames시험)화30 d위양시험.결과 소서경구최대내수량＞20.0g/kg,속무독물;골수세포미핵시험、정자기형시험화Ames시험결과균위음성;30d위양시험각항지표균미견이상.결론 해시험조건하,식용옥미배아유시안전적.
