中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
6期
84-86
,共3页
张丽华%刘盼%赵鹏%杜永鹏
張麗華%劉盼%趙鵬%杜永鵬
장려화%류반%조붕%두영붕
桦黄%多糖%抗氧化性
樺黃%多糖%抗氧化性
화황%다당%항양화성
Piptoporus betulinus%polysaccharides%antioxidant activity
研究桦黄多糖的最佳提取工艺及抗氧化性.采用单因素试验,以桦黄多糖提取率为指标,优化分析桦黄多糖最佳提取工艺.结果表明,桦黄多糖的最佳提取工艺为液料比12∶1 (mL∶g),温度80℃,时间105 min.在此条件下,桦黄多糖含量为65 mg/g.以清除DPPH自由基为指标考察桦黄多糖的抗氧化性,得到桦黄多糖溶液清除DPPH自由基的量效关系.
研究樺黃多糖的最佳提取工藝及抗氧化性.採用單因素試驗,以樺黃多糖提取率為指標,優化分析樺黃多糖最佳提取工藝.結果錶明,樺黃多糖的最佳提取工藝為液料比12∶1 (mL∶g),溫度80℃,時間105 min.在此條件下,樺黃多糖含量為65 mg/g.以清除DPPH自由基為指標攷察樺黃多糖的抗氧化性,得到樺黃多糖溶液清除DPPH自由基的量效關繫.
연구화황다당적최가제취공예급항양화성.채용단인소시험,이화황다당제취솔위지표,우화분석화황다당최가제취공예.결과표명,화황다당적최가제취공예위액료비12∶1 (mL∶g),온도80℃,시간105 min.재차조건하,화황다당함량위65 mg/g.이청제DPPH자유기위지표고찰화황다당적항양화성,득도화황다당용액청제DPPH자유기적량효관계.
