中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
6期
10-12
,共3页
秦鹏%赵玉卉%王龙%路等学
秦鵬%趙玉卉%王龍%路等學
진붕%조옥훼%왕룡%로등학
冬虫夏草%无性型%固体发酵%液体发酵
鼕蟲夏草%無性型%固體髮酵%液體髮酵
동충하초%무성형%고체발효%액체발효
Cordyceps sinensis%anamorph%solid-state fermentation%liquid fermentation
冬虫夏草无性型研究一直是热点和难点,相关研究尚无实质进展.但近年来,随着发酵技术日趋成熟,冬虫夏草开发利用研究已取得很大的进展.文章就冬虫夏草无性型、有关学名问题、固体和液体发酵技术研究进展进行综述,并对其未来发展作了展望.
鼕蟲夏草無性型研究一直是熱點和難點,相關研究尚無實質進展.但近年來,隨著髮酵技術日趨成熟,鼕蟲夏草開髮利用研究已取得很大的進展.文章就鼕蟲夏草無性型、有關學名問題、固體和液體髮酵技術研究進展進行綜述,併對其未來髮展作瞭展望.
동충하초무성형연구일직시열점화난점,상관연구상무실질진전.단근년래,수착발효기술일추성숙,동충하초개발이용연구이취득흔대적진전.문장취동충하초무성형、유관학명문제、고체화액체발효기술연구진전진행종술,병대기미래발전작료전망.
