热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2014年
6期
1244-1249
,共6页
张明%黄玉林%宋菲%陈卫军%赵松林%邓福明
張明%黃玉林%宋菲%陳衛軍%趙鬆林%鄧福明
장명%황옥림%송비%진위군%조송림%산복명
槟榔花%香气成分%固相微萃取%气相谱-质谱联用仪
檳榔花%香氣成分%固相微萃取%氣相譜-質譜聯用儀
빈랑화%향기성분%고상미췌취%기상보-질보련용의
Areca inflorescence%Aromatic components%SPME%GC-MS
采用SPME-GC/MS方法分析槟榔花雄花和花梗中的香气成分.雄花中鉴定出47种香气成分,主要为乙酸异戊酯、苯乙烯、2-甲基丁酸-3-甲基丁酯、丙酸异戊酯、3,7-二甲基-2,6-辛二烯-2-甲基丁酸酯、乙酸己酯,其相对含量分别为:36.24％、8.44％、7.41％、5.62％、4.11％和3.93％;花梗中则鉴定出24种香气成分,主要为(2)-3-己烯醇乙酸酯、(E)-3-己烯醇乙酸酯、乙酸己酯和乙酸异戊酯,其相对含量分别为:27.71％、26.51％、20.96％和11.97％.在槟榔花雄花和花梗中仅有6种共有香气成分,其相对含量分别占49.24％和60.35％.槟榔花雄花和花梗的香气均以酯类成分为主,但在其组成和含量上存在较大差异.
採用SPME-GC/MS方法分析檳榔花雄花和花梗中的香氣成分.雄花中鑒定齣47種香氣成分,主要為乙痠異戊酯、苯乙烯、2-甲基丁痠-3-甲基丁酯、丙痠異戊酯、3,7-二甲基-2,6-辛二烯-2-甲基丁痠酯、乙痠己酯,其相對含量分彆為:36.24％、8.44％、7.41％、5.62％、4.11％和3.93％;花梗中則鑒定齣24種香氣成分,主要為(2)-3-己烯醇乙痠酯、(E)-3-己烯醇乙痠酯、乙痠己酯和乙痠異戊酯,其相對含量分彆為:27.71％、26.51％、20.96％和11.97％.在檳榔花雄花和花梗中僅有6種共有香氣成分,其相對含量分彆佔49.24％和60.35％.檳榔花雄花和花梗的香氣均以酯類成分為主,但在其組成和含量上存在較大差異.
채용SPME-GC/MS방법분석빈랑화웅화화화경중적향기성분.웅화중감정출47충향기성분,주요위을산이무지、분을희、2-갑기정산-3-갑기정지、병산이무지、3,7-이갑기-2,6-신이희-2-갑기정산지、을산기지,기상대함량분별위:36.24％、8.44％、7.41％、5.62％、4.11％화3.93％;화경중칙감정출24충향기성분,주요위(2)-3-기희순을산지、(E)-3-기희순을산지、을산기지화을산이무지,기상대함량분별위:27.71％、26.51％、20.96％화11.97％.재빈랑화웅화화화경중부유6충공유향기성분,기상대함량분별점49.24％화60.35％.빈랑화웅화화화경적향기균이지류성분위주,단재기조성화함량상존재교대차이.
