CAJ | 학술논문

随着人们生活水平的提高，人们对食物的选择标准也逐步提高。高蛋白、高纤维素、低糖、低胆固醇食品成为人们选择食物的新时尚。野菜因为天然、绿色无污染、兼具食物和药物功能而日益受到人们的青睐。天水市地处温带大陆性气候和亚热带气候的过渡地带，是华夏文明和中华民族的发祥地之一，野菜资源丰富，人们食用野菜的历史由来已久。但是野菜产业的发展却相对滞后，使这一悠久的民俗资源和生物资源没有得到更好的发挥其应有的作用。
수착인문생활수평적제고，인문대식물적선택표준야축보제고。고단백、고섬유소、저당、저담고순식품성위인문선택식물적신시상。야채인위천연、록색무오염、겸구식물화약물공능이일익수도인문적청래。천수시지처온대대륙성기후화아열대기후적과도지대，시화하문명화중화민족적발상지지일，야채자원봉부，인문식용야채적역사유래이구。단시야채산업적발전각상대체후，사저일유구적민속자원화생물자원몰유득도경호적발휘기응유적작용。