江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
6期
10-12,13
,共4页
杨红芸%苟体忠%孙大方
楊紅蕓%茍體忠%孫大方
양홍예%구체충%손대방
农产品%硒%分布特征
農產品%硒%分佈特徵
농산품%서%분포특정
探讨硒在农产品中的分布特征，为富硒农产品的选择提供参考。在前人研究基础上，结合笔者部分农产品硒含量数据，对各种农产品中硒含量进行了统计分析。结果表明，农产品中的硒含量变化较大，变化范围在1．13～7881μg/kg。硒在农产品中的分布特征为：肉类＞蛋类＞茶叶＞大米＞蔬菜＞水（干）果。以鱼肉、土鸡蛋、黎平绿茶、恩施大米、菌类和豆类、芒果和核桃中的硒含量较高。
探討硒在農產品中的分佈特徵，為富硒農產品的選擇提供參攷。在前人研究基礎上，結閤筆者部分農產品硒含量數據，對各種農產品中硒含量進行瞭統計分析。結果錶明，農產品中的硒含量變化較大，變化範圍在1．13～7881μg/kg。硒在農產品中的分佈特徵為：肉類＞蛋類＞茶葉＞大米＞蔬菜＞水（榦）果。以魚肉、土鷄蛋、黎平綠茶、恩施大米、菌類和豆類、芒果和覈桃中的硒含量較高。
탐토서재농산품중적분포특정，위부서농산품적선택제공삼고。재전인연구기출상，결합필자부분농산품서함량수거，대각충농산품중서함량진행료통계분석。결과표명，농산품중적서함량변화교대，변화범위재1．13～7881μg/kg。서재농산품중적분포특정위：육류＞단류＞다협＞대미＞소채＞수（간）과。이어육、토계단、려평록다、은시대미、균류화두류、망과화핵도중적서함량교고。
