CAJ | 학술논문

采用随机区组设计，分别以中国黑龙江、韩国的各18个水稻品种为试验材料，进行稻米品质比较试验研究。结果表明：中国黑龙江水稻品种的平均糙米率、蛋白质含量均极显著高于韩国品种，垩白粒率和垩白度低于韩国品种；食味评分方面，韩国品种极显著高于中国黑龙江品种；2个地区水稻品种品质各指标的变异系数均为垩白度、垩白粒率最大，糙米率最小；食味评分与糙米率、精米率、垩白粒率均呈正相关，与蛋白质含量呈显著或极显著负相关。研究结果表明，可以通过育种手段，利用韩国水稻品种降低中国黑龙江稻米中直链淀粉和蛋白质含量，从而提高稻米食味，改善稻米品质。
채용수궤구조설계，분별이중국흑룡강、한국적각18개수도품충위시험재료，진행도미품질비교시험연구。결과표명：중국흑룡강수도품충적평균조미솔、단백질함량균겁현저고우한국품충，성백립솔화성백도저우한국품충；식미평분방면，한국품충겁현저고우중국흑룡강품충；2개지구수도품충품질각지표적변이계수균위성백도、성백립솔최대，조미솔최소；식미평분여조미솔、정미솔、성백립솔균정정상관，여단백질함량정현저혹겁현저부상관。연구결과표명，가이통과육충수단，이용한국수도품충강저중국흑룡강도미중직련정분화단백질함량，종이제고도미식미，개선도미품질。