当代医药论丛
噹代醫藥論叢
당대의약론총
Contemporary Medicine Forum
2014年
2期
308-308
,共1页
营养食堂%监督管理%地位作用
營養食堂%鑑督管理%地位作用
영양식당%감독관리%지위작용
通过完善营养科、营养食堂与临床科室之间的各项规章制度和操作流程，加强对营养食堂从业人员营养基础知识、食品卫生知识的培训，规范营养食堂的各类质量控制和监管流程，确保患者的饮食安全，发挥营养科在医院集体饮食中的监管作用。
通過完善營養科、營養食堂與臨床科室之間的各項規章製度和操作流程，加彊對營養食堂從業人員營養基礎知識、食品衛生知識的培訓，規範營養食堂的各類質量控製和鑑管流程，確保患者的飲食安全，髮揮營養科在醫院集體飲食中的鑑管作用。
통과완선영양과、영양식당여림상과실지간적각항규장제도화조작류정，가강대영양식당종업인원영양기출지식、식품위생지식적배훈，규범영양식당적각류질량공제화감관류정，학보환자적음식안전，발휘영양과재의원집체음식중적감관작용。
