山西农业大学学报（自然科学版）
山西農業大學學報（自然科學版）
산서농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANXI AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2014年
3期
262-265
,共4页
郭瑜%郝慧娟%王晓闻%任志远
郭瑜%郝慧娟%王曉聞%任誌遠
곽유%학혜연%왕효문%임지원
核桃壳%体外抗氧化活性%醇提物%氯仿相
覈桃殼%體外抗氧化活性%醇提物%氯倣相
핵도각%체외항양화활성%순제물%록방상
Walnut shell%Antioxidant activity in vitro%Ethanol extract%Chloroform phase of ethanol extract
为明确核桃壳提取物体外抗氧化活性,测定核桃壳乙醇提取物及其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2和Q-·的清除率及总抗氧化能力.核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有清除DPPH·、·OH、H3O2、O2-·的能力,且具有一定的还原能力;当样品浓度为2 mg·mL-1时,核桃壳乙醇提取物对DPPH·、·OH、H2 O2、O2 ·的清除能力分别为84.91％、22.98％、33.54％、80.36％,还原力为1.971;其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分别为93.42％、49.89％、47.58％、90.64％,还原力为0.998.在试验浓度范围内抗氧化能力与提取物浓度呈正相关,核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有体外抗氧化活性.
為明確覈桃殼提取物體外抗氧化活性,測定覈桃殼乙醇提取物及其氯倣相對DPPH·、·OH、H2O2和Q-·的清除率及總抗氧化能力.覈桃殼乙醇提取物及其氯倣相具有清除DPPH·、·OH、H3O2、O2-·的能力,且具有一定的還原能力;噹樣品濃度為2 mg·mL-1時,覈桃殼乙醇提取物對DPPH·、·OH、H2 O2、O2 ·的清除能力分彆為84.91％、22.98％、33.54％、80.36％,還原力為1.971;其氯倣相對DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分彆為93.42％、49.89％、47.58％、90.64％,還原力為0.998.在試驗濃度範圍內抗氧化能力與提取物濃度呈正相關,覈桃殼乙醇提取物及其氯倣相具有體外抗氧化活性.
위명학핵도각제취물체외항양화활성,측정핵도각을순제취물급기록방상대DPPH·、·OH、H2O2화Q-·적청제솔급총항양화능력.핵도각을순제취물급기록방상구유청제DPPH·、·OH、H3O2、O2-·적능력,차구유일정적환원능력;당양품농도위2 mg·mL-1시,핵도각을순제취물대DPPH·、·OH、H2 O2、O2 ·적청제능력분별위84.91％、22.98％、33.54％、80.36％,환원력위1.971;기록방상대DPPH·、·OH、H2O2、O2-·적청제능력분별위93.42％、49.89％、47.58％、90.64％,환원력위0.998.재시험농도범위내항양화능력여제취물농도정정상관,핵도각을순제취물급기록방상구유체외항양화활성.
