钦州学院学报
欽州學院學報
흠주학원학보
JOURNAL OF QINZHOU UNIVERSITY
2014年
5期
20-22
,共3页
苏焕钊%梁活玲%覃其源%王正国%杨波
囌煥釗%樑活玲%覃其源%王正國%楊波
소환쇠%량활령%담기원%왕정국%양파
水果%重金属%含量%广西特色
水果%重金屬%含量%廣西特色
수과%중금속%함량%엄서특색
食品安全已经成为现阶段国内外重要的社会问题,特别是重金属、农药和兽药残留.以钦州市售的两种广西特色水果(钦州浦北香蕉和梧州砂糖桔)为实验材料,通过原子吸收光谱法和原子荧光光谱法对其果肉和果皮中的铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)的含量进行测定.结果表明,重金属的含量主要集中在果皮上,果肉重金属含量一般显著低于果皮.被测两种水果无论是果肉还是果皮的重金属含量都低于国家限定标准,说明两种水果是安全的.
食品安全已經成為現階段國內外重要的社會問題,特彆是重金屬、農藥和獸藥殘留.以欽州市售的兩種廣西特色水果(欽州浦北香蕉和梧州砂糖桔)為實驗材料,通過原子吸收光譜法和原子熒光光譜法對其果肉和果皮中的鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)的含量進行測定.結果錶明,重金屬的含量主要集中在果皮上,果肉重金屬含量一般顯著低于果皮.被測兩種水果無論是果肉還是果皮的重金屬含量都低于國傢限定標準,說明兩種水果是安全的.
식품안전이경성위현계단국내외중요적사회문제,특별시중금속、농약화수약잔류.이흠주시수적량충엄서특색수과(흠주포북향초화오주사당길)위실험재료,통과원자흡수광보법화원자형광광보법대기과육화과피중적연(Pb)、력(Cd)、락(Cr)적함량진행측정.결과표명,중금속적함량주요집중재과피상,과육중금속함량일반현저저우과피.피측량충수과무론시과육환시과피적중금속함량도저우국가한정표준,설명량충수과시안전적.
