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2014年
14期
158
,共1页
知识%能力%素质%教学模式%烹饪技能课程
知識%能力%素質%教學模式%烹飪技能課程
지식%능력%소질%교학모식%팽임기능과정
本文论述了烹饪“知识、能力、素质”之间的关系及“知识、能力、素质”理念引领下的烹饪技能课程教学模式改革的重要性,并以中国名菜《京东板栗鸡》教学为例,设计了“知识、能力、素质”理念引领下的教学活动的全过程.
本文論述瞭烹飪“知識、能力、素質”之間的關繫及“知識、能力、素質”理唸引領下的烹飪技能課程教學模式改革的重要性,併以中國名菜《京東闆慄鷄》教學為例,設計瞭“知識、能力、素質”理唸引領下的教學活動的全過程.
본문논술료팽임“지식、능력、소질”지간적관계급“지식、능력、소질”이념인령하적팽임기능과정교학모식개혁적중요성,병이중국명채《경동판률계》교학위례,설계료“지식、능력、소질”이념인령하적교학활동적전과정.
