中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2014年
6期
34-37
,共4页
乳制品%发酵乳%Ⅱ型糖尿病%乳清蛋白%钙
乳製品%髮酵乳%Ⅱ型糖尿病%乳清蛋白%鈣
유제품%발효유%Ⅱ형당뇨병%유청단백%개
dairy products%diabetes%whey protein%calcium
综述了近年来国内外有关乳制品摄入与糖尿病防控相关的流行病学研究证据和可能机制.研究表明,乳制品摄入量与Ⅱ型糖尿病风险之间有负相关性,摄入量在200 g/d以内时这种负相关性最为显著.在各乳制品种类中,发酵乳制品的作用更为肯定.乳制品中所含的钙、乳清蛋白以及共轭亚油酸等成分可能是改善糖尿病危险因子的有益成分.
綜述瞭近年來國內外有關乳製品攝入與糖尿病防控相關的流行病學研究證據和可能機製.研究錶明,乳製品攝入量與Ⅱ型糖尿病風險之間有負相關性,攝入量在200 g/d以內時這種負相關性最為顯著.在各乳製品種類中,髮酵乳製品的作用更為肯定.乳製品中所含的鈣、乳清蛋白以及共軛亞油痠等成分可能是改善糖尿病危險因子的有益成分.
종술료근년래국내외유관유제품섭입여당뇨병방공상관적류행병학연구증거화가능궤제.연구표명,유제품섭입량여Ⅱ형당뇨병풍험지간유부상관성,섭입량재200 g/d이내시저충부상관성최위현저.재각유제품충류중,발효유제품적작용경위긍정.유제품중소함적개、유청단백이급공액아유산등성분가능시개선당뇨병위험인자적유익성분.
