CAJ | 학술논문

桂圆核是我国著名的亚热带水果桂圆的种仁，桂圆核含有多酚和色素、多糖等多种抗氧化成分，具有降血糖、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎症、抗动脉硬化、抗诱型、抗肿瘤等重要的治疗和保健作用。但是由于新鲜桂圆难以长期保存，随着核肉分离技术的成熟，桂圆核浪费现象凸显出来。为深入研究桂圆核抗氧化作用，笔者对近年来桂圆核的研究进展进行综述，以期为桂圆核的产业化发展提供一定的理论依据。
계원핵시아국저명적아열대수과계원적충인，계원핵함유다분화색소、다당등다충항양화성분，구유강혈당、항양화、항균、항병독、항염증、항동맥경화、항유형、항종류등중요적치료화보건작용。단시유우신선계원난이장기보존，수착핵육분리기술적성숙，계원핵낭비현상철현출래。위심입연구계원핵항양화작용，필자대근년래계원핵적연구진전진행종술，이기위계원핵적산업화발전제공일정적이론의거。