科学导报
科學導報
과학도보
SCIENCE GUIDE
2014年
11期
117-117
,共1页
土耳其%饮食文化%饮食结构影响因素
土耳其%飲食文化%飲食結構影響因素
토이기%음식문화%음식결구영향인소
土耳其菜系被誉为世界第三大菜系,饮食文化历史悠久,种类繁多,自成一体。是世界公认的美食圣地,现在世界上随处可见土耳其烤肉餐厅,可见土耳其饮食的流行程度。由于东西文化交融,土耳其饮食独具特色,自成体系,本文浅析其饮食结构形成的文化背景、宗教、地理等方面原因,并介绍了土耳其饮食的基本情况与特征。
土耳其菜繫被譽為世界第三大菜繫,飲食文化歷史悠久,種類繁多,自成一體。是世界公認的美食聖地,現在世界上隨處可見土耳其烤肉餐廳,可見土耳其飲食的流行程度。由于東西文化交融,土耳其飲食獨具特色,自成體繫,本文淺析其飲食結構形成的文化揹景、宗教、地理等方麵原因,併介紹瞭土耳其飲食的基本情況與特徵。
토이기채계피예위세계제삼대채계,음식문화역사유구,충류번다,자성일체。시세계공인적미식골지,현재세계상수처가견토이기고육찬청,가견토이기음식적류행정도。유우동서문화교융,토이기음식독구특색,자성체계,본문천석기음식결구형성적문화배경、종교、지리등방면원인,병개소료토이기음식적기본정황여특정。