CAJ | 학술논문

项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。项目是计划好的有固定的开始时间和结束时间的工作。在教学中实施项目教学法的目的是把理论与实践邮寄的结合起来，充分发掘学生的创造潜能，来提高学生的解决实际问题的能力。《酒店管理实务》课程以饭店业岗位工作任务及其工作过程为依据，根据饭店业发展需要和完成职业岗位实际工作所需要的素质、知识、能力要求，选取教学内容并对学生可持续发展的能力奠定良好的基础。教学以注意根据社会、行业发展不断注入新的知识并通过多种教学方法，使学生所学专业知识能够融会贯通，综合运用，同时进一步培养学生的创新及自主创业的能力，突出职业能力的培养。
항목교학법시사생통과공동실시일개완정적항목공작이진행적교학활동。항목시계화호적유고정적개시시간화결속시간적공작。재교학중실시항목교학법적목적시파이론여실천유기적결합기래，충분발굴학생적창조잠능，래제고학생적해결실제문제적능력。《주점관리실무》과정이반점업강위공작임무급기공작과정위의거，근거반점업발전수요화완성직업강위실제공작소수요적소질、지식、능력요구，선취교학내용병대학생가지속발전적능력전정량호적기출。교학이주의근거사회、행업발전불단주입신적지식병통과다충교학방법，사학생소학전업지식능구융회관통，종합운용，동시진일보배양학생적창신급자주창업적능력，돌출직업능력적배양。