农业科学与技术（英文版）
農業科學與技術（英文版）
농업과학여기술（영문판）
AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY
2014年
6期
1043-1045
,共3页
唐玉邦%虞利俊%裴勤%徐磊%王恒义
唐玉邦%虞利俊%裴勤%徐磊%王恆義
당옥방%우리준%배근%서뢰%왕항의
螺旋藻多糖%批量制备%沸水提取%鉴别测定
螺鏇藻多糖%批量製備%沸水提取%鑒彆測定
라선조다당%비량제비%비수제취%감별측정
Spirulina polysaccharide%Large scale production%Extraction by boiling water%Identification
[目的]研究沸水浸提法在批量制备螺旋藻多糖上的应用.[方法]利用新鲜螺旋藻和螺旋藻干粉为原料,采用直接加水煮沸提取的方法制备螺旋藻多糖,并测定所提取的螺旋藻多糖质量和含量.[结果]平均每25 kg藻泥平均提取出多糖236.06 g,出糖率为0.94％;每2.5 kg藻粉平均提取多糖191.95 g,出糖率为0.77％;对获得的两种螺旋藻多糖的含糖量分别进行测定,得出:以新鲜螺旋藻藻泥为原料提取的粗多糖含糖量为12.56％(以葡萄糖计),以螺旋藻藻粉为原料提取的粗多糖含糖量为12.38％(以葡萄糖计).鉴别试验检验显示,样品水解后的葡萄糖来源于粗多糖.[结论]减少了使用量较大的乙醇用量,降低了非食品化学原料的污染可能,使生产的螺旋藻多糖进入了食品行列,建立多糖生产线成为可能.
[目的]研究沸水浸提法在批量製備螺鏇藻多糖上的應用.[方法]利用新鮮螺鏇藻和螺鏇藻榦粉為原料,採用直接加水煮沸提取的方法製備螺鏇藻多糖,併測定所提取的螺鏇藻多糖質量和含量.[結果]平均每25 kg藻泥平均提取齣多糖236.06 g,齣糖率為0.94％;每2.5 kg藻粉平均提取多糖191.95 g,齣糖率為0.77％;對穫得的兩種螺鏇藻多糖的含糖量分彆進行測定,得齣:以新鮮螺鏇藻藻泥為原料提取的粗多糖含糖量為12.56％(以葡萄糖計),以螺鏇藻藻粉為原料提取的粗多糖含糖量為12.38％(以葡萄糖計).鑒彆試驗檢驗顯示,樣品水解後的葡萄糖來源于粗多糖.[結論]減少瞭使用量較大的乙醇用量,降低瞭非食品化學原料的汙染可能,使生產的螺鏇藻多糖進入瞭食品行列,建立多糖生產線成為可能.
[목적]연구비수침제법재비량제비라선조다당상적응용.[방법]이용신선라선조화라선조간분위원료,채용직접가수자비제취적방법제비라선조다당,병측정소제취적라선조다당질량화함량.[결과]평균매25 kg조니평균제취출다당236.06 g,출당솔위0.94％;매2.5 kg조분평균제취다당191.95 g,출당솔위0.77％;대획득적량충라선조다당적함당량분별진행측정,득출:이신선라선조조니위원료제취적조다당함당량위12.56％(이포도당계),이라선조조분위원료제취적조다당함당량위12.38％(이포도당계).감별시험검험현시,양품수해후적포도당래원우조다당.[결론]감소료사용량교대적을순용량,강저료비식품화학원료적오염가능,사생산적라선조다당진입료식품행렬,건립다당생산선성위가능.
