食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
11期
100-104
,共5页
唐亚梅%薛华丽%毕阳%赵莹%沈科萍%王毅
唐亞梅%薛華麗%畢暘%趙瑩%瀋科萍%王毅
당아매%설화려%필양%조형%침과평%왕의
硫色镰刀菌%粗毒素%响应面法%产毒条件
硫色鐮刀菌%粗毒素%響應麵法%產毒條件
류색렴도균%조독소%향응면법%산독조건
Fusarium sulphureum%crude toxin%response surface methodology%toxin production condition
对影响硫色镰刀菌(Fusarium sulphureum)体外产生真菌粗毒素的温度、时间、pH值、培养方式及培养基种类进行筛选.结果表明:F.sulphureum的最佳产毒条件是Richard培养基、25℃、pH 4.5、振荡培养10d.在单因素筛选的基础上,以温度、pH值和培养时间为自变量,绿豆种子胚根平均长度为响应值,利用响应面分析法对该菌产毒条件的优化结果表明,22.2℃、pH 5.1、振荡培养12 d最有利于体外产毒.
對影響硫色鐮刀菌(Fusarium sulphureum)體外產生真菌粗毒素的溫度、時間、pH值、培養方式及培養基種類進行篩選.結果錶明:F.sulphureum的最佳產毒條件是Richard培養基、25℃、pH 4.5、振盪培養10d.在單因素篩選的基礎上,以溫度、pH值和培養時間為自變量,綠豆種子胚根平均長度為響應值,利用響應麵分析法對該菌產毒條件的優化結果錶明,22.2℃、pH 5.1、振盪培養12 d最有利于體外產毒.
대영향류색렴도균(Fusarium sulphureum)체외산생진균조독소적온도、시간、pH치、배양방식급배양기충류진행사선.결과표명:F.sulphureum적최가산독조건시Richard배양기、25℃、pH 4.5、진탕배양10d.재단인소사선적기출상,이온도、pH치화배양시간위자변량,록두충자배근평균장도위향응치,이용향응면분석법대해균산독조건적우화결과표명,22.2℃、pH 5.1、진탕배양12 d최유리우체외산독.
