食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
11期
229-234
,共6页
抗性淀粉%齐口裂腹鱼%实时荧光定量PCR%过氧化物酶增殖体激活受体γ%过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子
抗性澱粉%齊口裂腹魚%實時熒光定量PCR%過氧化物酶增殖體激活受體γ%過氧化物酶體增殖物激活受體γ輔助活化因子
항성정분%제구렬복어%실시형광정량PCR%과양화물매증식체격활수체γ%과양화물매체증식물격활수체γ보조활화인자
RS4-type resistant starch%Schizothorax prenanti Tchang%real-time PCR (RT-PCR)%peroxisome proliferators activated receptors-γ (PPARγ)%peroxisome proliferators activated receptor γ coactivator-1α (PGC-1α)
目的:研究RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼脂肪代谢相关酶及相关基因表达的影响.方法:将体质量75 g左右的齐口裂腹鱼随机按RS4型抗性淀粉添加量分为5组:0％(对照组)、3.5％、7％、14％、28％.饲喂60d,采用铜试剂法测定脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)、肝脂酶(hepatic lipase,HL)活性及游离脂肪酸(freefatty acids,FFA)含量,并采用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time-polymerase chain reaction,RT-PCR)技术检测各组肌肉及肝脏中过氧化物酶增殖体激活受体γ(peroxisome proliferators activated receptorγ,PPARγ)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子(peroxisome proliferators activated receptorγcoactivator-1α,PGC-1α)mRNA表达水平.结果:RS4型抗性淀粉添加剂量在7％以上时能够显著的提高齐口裂腹鱼肝脏中脂蛋白脂酶和肝脂酶活性(P＜0.05),使血清及肝脏中游离脂肪酸含量增加(P＜0.05);添加量为3.5％对LPL、HL活性及FFA含量均无显著影响(P＞0.05).添加量为7％和14％时能显著提高肌肉和肝脏中PPARγ和PGC-1α mRNA表达量(P＜0.05).结论:适当的添加RS4型抗性淀粉能提高齐口裂腹鱼肌肉和肝脏中脂肪代谢相关基因mRNA表达水平,同时也能够增加齐口裂腹鱼肝脏中脂肪代谢相关酶的活性,促进甘油三酯的分解.
目的:研究RS4型抗性澱粉對齊口裂腹魚脂肪代謝相關酶及相關基因錶達的影響.方法:將體質量75 g左右的齊口裂腹魚隨機按RS4型抗性澱粉添加量分為5組:0％(對照組)、3.5％、7％、14％、28％.飼餵60d,採用銅試劑法測定脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)、肝脂酶(hepatic lipase,HL)活性及遊離脂肪痠(freefatty acids,FFA)含量,併採用實時熒光定量聚閤酶鏈式反應(real-time-polymerase chain reaction,RT-PCR)技術檢測各組肌肉及肝髒中過氧化物酶增殖體激活受體γ(peroxisome proliferators activated receptorγ,PPARγ)、過氧化物酶體增殖物激活受體γ輔助活化因子(peroxisome proliferators activated receptorγcoactivator-1α,PGC-1α)mRNA錶達水平.結果:RS4型抗性澱粉添加劑量在7％以上時能夠顯著的提高齊口裂腹魚肝髒中脂蛋白脂酶和肝脂酶活性(P＜0.05),使血清及肝髒中遊離脂肪痠含量增加(P＜0.05);添加量為3.5％對LPL、HL活性及FFA含量均無顯著影響(P＞0.05).添加量為7％和14％時能顯著提高肌肉和肝髒中PPARγ和PGC-1α mRNA錶達量(P＜0.05).結論:適噹的添加RS4型抗性澱粉能提高齊口裂腹魚肌肉和肝髒中脂肪代謝相關基因mRNA錶達水平,同時也能夠增加齊口裂腹魚肝髒中脂肪代謝相關酶的活性,促進甘油三酯的分解.
목적:연구RS4형항성정분대제구렬복어지방대사상관매급상관기인표체적영향.방법:장체질량75 g좌우적제구렬복어수궤안RS4형항성정분첨가량분위5조:0％(대조조)、3.5％、7％、14％、28％.사위60d,채용동시제법측정지단백지매(lipoprotein lipase,LPL)、간지매(hepatic lipase,HL)활성급유리지방산(freefatty acids,FFA)함량,병채용실시형광정량취합매련식반응(real-time-polymerase chain reaction,RT-PCR)기술검측각조기육급간장중과양화물매증식체격활수체γ(peroxisome proliferators activated receptorγ,PPARγ)、과양화물매체증식물격활수체γ보조활화인자(peroxisome proliferators activated receptorγcoactivator-1α,PGC-1α)mRNA표체수평.결과:RS4형항성정분첨가제량재7％이상시능구현저적제고제구렬복어간장중지단백지매화간지매활성(P＜0.05),사혈청급간장중유리지방산함량증가(P＜0.05);첨가량위3.5％대LPL、HL활성급FFA함량균무현저영향(P＞0.05).첨가량위7％화14％시능현저제고기육화간장중PPARγ화PGC-1α mRNA표체량(P＜0.05).결론:괄당적첨가RS4형항성정분능제고제구렬복어기육화간장중지방대사상관기인mRNA표체수평,동시야능구증가제구렬복어간장중지방대사상관매적활성,촉진감유삼지적분해.
