赤峰学院学报（自然科学版）
赤峰學院學報（自然科學版）
적봉학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF CHIFENG UNIMERSITY
2014年
13期
66-67
,共2页
腰果仁油%微胶囊%制备工艺
腰果仁油%微膠囊%製備工藝
요과인유%미효낭%제비공예
通过正交试验，研究了喷雾干燥法制备腰果仁油微胶囊的工艺,确定制备稳定的腰果仁油微胶囊相关参数为：大豆分离蛋白与麦芽糊精的最佳配比为1∶2.0，芯材与壁材的最佳比例为1∶1.0,最适宜的载油量为40%.在此条件下得到的腰果仁油微胶囊化的包埋率为78%.
通過正交試驗，研究瞭噴霧榦燥法製備腰果仁油微膠囊的工藝,確定製備穩定的腰果仁油微膠囊相關參數為：大豆分離蛋白與麥芽糊精的最佳配比為1∶2.0，芯材與壁材的最佳比例為1∶1.0,最適宜的載油量為40%.在此條件下得到的腰果仁油微膠囊化的包埋率為78%.
통과정교시험，연구료분무간조법제비요과인유미효낭적공예,학정제비은정적요과인유미효낭상관삼수위：대두분리단백여맥아호정적최가배비위1∶2.0，심재여벽재적최가비례위1∶1.0,최괄의적재유량위40%.재차조건하득도적요과인유미효낭화적포매솔위78%.
