广东饲料
廣東飼料
엄동사료
GUANGDONG FEED
2014年
8期
24-25
,共2页
王京京%徐海燕%汪孟娟%徐鹏%陈红
王京京%徐海燕%汪孟娟%徐鵬%陳紅
왕경경%서해연%왕맹연%서붕%진홍
戊糖片球菌%耐酸%耐胆盐
戊糖片毬菌%耐痠%耐膽鹽
무당편구균%내산%내담염
本实验对戊糖片球菌进行耐酸、耐胆盐能力表征及模拟胃液和模拟肠液实验.结果表明,在pH 2.5、3.5条件下培养4h后,戊糖片球菌PP的活菌数分别能达到108 cfu/mL和1010 cfu/mL以上.在胆盐质量分数为0.1％、0.2％和0.3％的MRS培养基中培养4h后,戊糖片球菌PP生长良好,活菌数均在106cfu/mL以上,其中胆盐质量分数为0.1％时,戊糖片球菌PP存活率能达到133.3％.模拟胃液和模拟肠液实验结果表明,该菌株能够有效通过胃环境,能在肠道中繁殖.结果可见,戊糖片球菌PP具有较强的耐酸耐胆盐能力,符合微生态制剂和乳酸菌发酵功能食品菌种的要求.
本實驗對戊糖片毬菌進行耐痠、耐膽鹽能力錶徵及模擬胃液和模擬腸液實驗.結果錶明,在pH 2.5、3.5條件下培養4h後,戊糖片毬菌PP的活菌數分彆能達到108 cfu/mL和1010 cfu/mL以上.在膽鹽質量分數為0.1％、0.2％和0.3％的MRS培養基中培養4h後,戊糖片毬菌PP生長良好,活菌數均在106cfu/mL以上,其中膽鹽質量分數為0.1％時,戊糖片毬菌PP存活率能達到133.3％.模擬胃液和模擬腸液實驗結果錶明,該菌株能夠有效通過胃環境,能在腸道中繁殖.結果可見,戊糖片毬菌PP具有較彊的耐痠耐膽鹽能力,符閤微生態製劑和乳痠菌髮酵功能食品菌種的要求.
본실험대무당편구균진행내산、내담염능력표정급모의위액화모의장액실험.결과표명,재pH 2.5、3.5조건하배양4h후,무당편구균PP적활균수분별능체도108 cfu/mL화1010 cfu/mL이상.재담염질량분수위0.1％、0.2％화0.3％적MRS배양기중배양4h후,무당편구균PP생장량호,활균수균재106cfu/mL이상,기중담염질량분수위0.1％시,무당편구균PP존활솔능체도133.3％.모의위액화모의장액실험결과표명,해균주능구유효통과위배경,능재장도중번식.결과가견,무당편구균PP구유교강적내산내담염능력,부합미생태제제화유산균발효공능식품균충적요구.
