江苏预防医学
江囌預防醫學
강소예방의학
JIANGSU JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2014年
5期
77-78
,共2页
餐(饮)具%消毒,合格率
餐(飲)具%消毒,閤格率
찬(음)구%소독,합격솔
目的 了解各类餐饮单位公共餐(饮)具消毒质量,为卫生监督管理提供依据.方法 对无锡市崇安区各类餐饮单位、学校食堂、集中式餐具消毒单位餐(饮)具消毒质量进行监测分析.结果 崇安区餐饮单位2010-2013年度餐(饮)具消毒合格率分别为87.37％、81.00％、92.31％、91.44％.大中型餐馆、学校食堂、小型餐馆(小吃店)、集中式餐具消毒单位餐(饮)具合格率分别为78.86％、91.03％、69.70％、100.00％,以上差异均有统计学意义(P值均＜0.01).结论 崇安区小型餐饮单位餐(饮)具消毒合格率较低,对此应加强卫生监督监测和技术指导.
目的 瞭解各類餐飲單位公共餐(飲)具消毒質量,為衛生鑑督管理提供依據.方法 對無錫市崇安區各類餐飲單位、學校食堂、集中式餐具消毒單位餐(飲)具消毒質量進行鑑測分析.結果 崇安區餐飲單位2010-2013年度餐(飲)具消毒閤格率分彆為87.37％、81.00％、92.31％、91.44％.大中型餐館、學校食堂、小型餐館(小喫店)、集中式餐具消毒單位餐(飲)具閤格率分彆為78.86％、91.03％、69.70％、100.00％,以上差異均有統計學意義(P值均＜0.01).結論 崇安區小型餐飲單位餐(飲)具消毒閤格率較低,對此應加彊衛生鑑督鑑測和技術指導.
목적 료해각류찬음단위공공찬(음)구소독질량,위위생감독관리제공의거.방법 대무석시숭안구각류찬음단위、학교식당、집중식찬구소독단위찬(음)구소독질량진행감측분석.결과 숭안구찬음단위2010-2013년도찬(음)구소독합격솔분별위87.37％、81.00％、92.31％、91.44％.대중형찬관、학교식당、소형찬관(소흘점)、집중식찬구소독단위찬(음)구합격솔분별위78.86％、91.03％、69.70％、100.00％,이상차이균유통계학의의(P치균＜0.01).결론 숭안구소형찬음단위찬(음)구소독합격솔교저,대차응가강위생감독감측화기술지도.
