CAJ | 학술논문

[目的]探讨NO处理对采后芒果抗氧化酶系统的影响.[方法]以“吉禄”芒果为试验对象,用0.1 mmol/L的外源NO浸泡处理芒果果实30 min,25℃贮藏11d,分析NO处理对芒果果实中过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)等抗氧化相关酶活性及丙二醛(MDA)含量变化的影响.[结果]NO处理能在一定程度上抑制芒果果实丙二醛含量的增加,并提高超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶的活性,从而延缓了采后芒果果实在贮藏过程中的衰老进程.[结论]研究可为NO用于芒果贮藏保鲜提供理论依据.
[목적]탐토NO처리대채후망과항양화매계통적영향.[방법]이“길록”망과위시험대상,용0.1 mmol/L적외원NO침포처리망과과실30 min,25℃저장11d,분석NO처리대망과과실중과양화물매(POD)、초양화물기화매(SOD)、과양화경매(CAT)화항배혈산과양화물매(APX)등항양화상관매활성급병이철(MDA)함량변화적영향.[결과]NO처리능재일정정도상억제망과과실병이철함량적증가,병제고초양화물기화매、과양화물매、과양화경매화항배혈산과양화물매적활성,종이연완료채후망과과실재저장과정중적쇠로진정.[결론]연구가위NO용우망과저장보선제공이론의거.