中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2014年
4期
82,85
,共2页
《食品微生物》%改革%实践教学%人才培养
《食品微生物》%改革%實踐教學%人纔培養
《식품미생물》%개혁%실천교학%인재배양
《食品微生物》是食品专业的专业基础课,实践性和应用性很强.《食品微生物》对于后续专业课程的学习,实现专业培养目标,提高学生的整体素质,增强学生实践能力都起着关键性的作用.因此针对传统的微生物教学注重理论知识,追求学科的完整性和系统性,忽视了对学生实践技能的训练和实际动手能力的培养的特点,课程改革应该更注重培养学生的能力和实践应用技能的培养,进行实践教学.
《食品微生物》是食品專業的專業基礎課,實踐性和應用性很彊.《食品微生物》對于後續專業課程的學習,實現專業培養目標,提高學生的整體素質,增彊學生實踐能力都起著關鍵性的作用.因此針對傳統的微生物教學註重理論知識,追求學科的完整性和繫統性,忽視瞭對學生實踐技能的訓練和實際動手能力的培養的特點,課程改革應該更註重培養學生的能力和實踐應用技能的培養,進行實踐教學.
《식품미생물》시식품전업적전업기출과,실천성화응용성흔강.《식품미생물》대우후속전업과정적학습,실현전업배양목표,제고학생적정체소질,증강학생실천능력도기착관건성적작용.인차침대전통적미생물교학주중이론지식,추구학과적완정성화계통성,홀시료대학생실천기능적훈련화실제동수능력적배양적특점,과정개혁응해경주중배양학생적능력화실천응용기능적배양,진행실천교학.
