中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2014年
4期
61-62
,共2页
王旭群%赵华锋%周嘉明%罗司玉
王旭群%趙華鋒%週嘉明%囉司玉
왕욱군%조화봉%주가명%라사옥
单氰胺%葡萄%柱前衍生化%高效液相色谱串联质谱
單氰胺%葡萄%柱前衍生化%高效液相色譜串聯質譜
단청알%포도%주전연생화%고효액상색보천련질보
目的:建立以柱前衍生化高效液相色谱串联质谱法检测葡萄中单氰胺的含量;方法:衍生化试剂为丹磺酰氯,色谱柱为Waters BEH C18,流动相为甲醇和0.1％甲酸水溶液,进行梯度洗脱,流速为0.3mL/min,采用UPLC-MS/MS多反应监测(MRM)正离子模式测定,外标法定量;结果:单氰胺最低检测浓度为0.02rmg/kg,在0.02,0.04,0.1mg/kg3个添加水平下,平均回收率为76％～86％,相对标准偏差为1.9％～3.0％.
目的:建立以柱前衍生化高效液相色譜串聯質譜法檢測葡萄中單氰胺的含量;方法:衍生化試劑為丹磺酰氯,色譜柱為Waters BEH C18,流動相為甲醇和0.1％甲痠水溶液,進行梯度洗脫,流速為0.3mL/min,採用UPLC-MS/MS多反應鑑測(MRM)正離子模式測定,外標法定量;結果:單氰胺最低檢測濃度為0.02rmg/kg,在0.02,0.04,0.1mg/kg3箇添加水平下,平均迴收率為76％～86％,相對標準偏差為1.9％～3.0％.
목적:건립이주전연생화고효액상색보천련질보법검측포도중단청알적함량;방법:연생화시제위단광선록,색보주위Waters BEH C18,류동상위갑순화0.1％갑산수용액,진행제도세탈,류속위0.3mL/min,채용UPLC-MS/MS다반응감측(MRM)정리자모식측정,외표법정량;결과:단청알최저검측농도위0.02rmg/kg,재0.02,0.04,0.1mg/kg3개첨가수평하,평균회수솔위76％～86％,상대표준편차위1.9％～3.0％.
