CAJ | 학술논문

万方数据

食品科学 식품과학
FOOD SCIENCE
2014年 12期 120-123 ,共4页

肖洪%龙悦%黄先智%丁晓雯%沈以红%秦樱瑞%曾艺涛%杨娟

초홍%룡열%황선지%정효문%침이홍%진앵서%증예도%양연

木薯蚕蛹%维生素%高效液相色谱木藷蠶蛹%維生素%高效液相色譜
목서잠용%유생소%고효액상색보
eri silkworm pupa%vitamin%HPLC

目的:分析木薯蚕蛹6种维生素含量,为木薯蚕蛹的综合利用提供科学依据.方法:高效液相色谱法.结果:木薯蚕蛹中VB1、VB2、VPP、VE的平均含量分别为(0.03±0.00)、(3.14±0.03)、(3.63±0.18)、(3.18±0.20) mg/100 g,VA、VD3未检出.结论:木薯蚕蛹中维生素含量比较丰富,尤其是VB2、VPP和VE.
목적:분석목서잠용6충유생소함량,위목서잠용적종합이용제공과학의거.방법:고효액상색보법.결과:목서잠용중VB1、VB2、VPP、VE적평균함량분별위(0.03±0.00)、(3.14±0.03)、(3.63±0.18)、(3.18±0.20) mg/100 g,VA、VD3미검출.결론:목서잠용중유생소함량비교봉부,우기시VB2、VPP화VE.