农产品加工·学刊（中）
農產品加工·學刊（中）
농산품가공·학간（중）
AEM RODUCTS ROCESSING
2014年
7期
18-20
,共3页
杜娟%廖新福%张敏%杨军%再吐娜
杜娟%廖新福%張敏%楊軍%再吐娜
두연%료신복%장민%양군%재토나
远途运输%金蜜3号%西州密25号%西州密17号%贮藏
遠途運輸%金蜜3號%西州密25號%西州密17號%貯藏
원도운수%금밀3호%서주밀25호%서주밀17호%저장
long-haul transport%Jinmi 3%Xizhoumi 25%Xizhoumi 17%storage
以市场销售的主要品种金蜜3号、西州密25号和西州密17号为试材，对采用不同远途运输方式后其货架期的可溶性固形物、硬度、腐烂率变化进行货架期评价。结果表明，采用1-MCP处理和冷链远途运输能减缓哈密瓜品质的衰变，延长货架期。
以市場銷售的主要品種金蜜3號、西州密25號和西州密17號為試材，對採用不同遠途運輸方式後其貨架期的可溶性固形物、硬度、腐爛率變化進行貨架期評價。結果錶明，採用1-MCP處理和冷鏈遠途運輸能減緩哈密瓜品質的衰變，延長貨架期。
이시장소수적주요품충금밀3호、서주밀25호화서주밀17호위시재，대채용불동원도운수방식후기화가기적가용성고형물、경도、부란솔변화진행화가기평개。결과표명，채용1-MCP처리화랭련원도운수능감완합밀과품질적쇠변，연장화가기。
Taking main varieties of Jinmi 3,Xizhoumi 25 and Xizhoumi 17 as material for the long-haul transport currently used,to evaluate its shelf life of soluble solids,hardness,decay rate of change conduct shelf life. The results show that 1- MCP treatment can slow the long-haul transport and cold chain quality cantaloupe decay and prolong shelf life.
