农家科技（下旬刊）
農傢科技（下旬刊）
농가과기（하순간）
NONGJIA KEJI
2014年
5期
282-282
,共1页
葡萄酒%发酵%工艺
葡萄酒%髮酵%工藝
포도주%발효%공예
葡现在人们关于葡萄酒的酿制已经形成了成熟的工艺，并且根据不同的葡萄种类及不同的风味要求形成了不同的酿造方法。本文就葡萄酒酿造相关工艺进行了分析，主要包括酿造设备的相关工艺要求、发酵过程的工艺技术和发酵工艺关键控制参数三个方面。
葡現在人們關于葡萄酒的釀製已經形成瞭成熟的工藝，併且根據不同的葡萄種類及不同的風味要求形成瞭不同的釀造方法。本文就葡萄酒釀造相關工藝進行瞭分析，主要包括釀造設備的相關工藝要求、髮酵過程的工藝技術和髮酵工藝關鍵控製參數三箇方麵。
포현재인문관우포도주적양제이경형성료성숙적공예，병차근거불동적포도충류급불동적풍미요구형성료불동적양조방법。본문취포도주양조상관공예진행료분석，주요포괄양조설비적상관공예요구、발효과정적공예기술화발효공예관건공제삼수삼개방면。
