CAJ | 학술논문

在学习过程中，学生通过实践，对课程要求的技能和知识进行理解和把握，将学生自主学习的积极性、主动性充分调动起来，促使学生学会对问题的分析、解决的方法及思想，从而获得教学时效性，提升教学质量就是项目教学的目的。烹饪西式面点课程要求学生在掌握所学技能与知识后能够胜任工作任务，将所学运用于工作岗位中，为企业创造效益，实现自我所学价值。烹饪西式面点为综合实践课程，本文主要针对项目教学模式在该课程专业实践教学中的应用进行分析。
재학습과정중，학생통과실천，대과정요구적기능화지식진행리해화파악，장학생자주학습적적겁성、주동성충분조동기래，촉사학생학회대문제적분석、해결적방법급사상，종이획득교학시효성，제승교학질량취시항목교학적목적。팽임서식면점과정요구학생재장악소학기능여지식후능구성임공작임무，장소학운용우공작강위중，위기업창조효익，실현자아소학개치。팽임서식면점위종합실천과정，본문주요침대항목교학모식재해과정전업실천교학중적응용진행분석。