CAJ | 학술논문

在生物化工领域内，微生物高细胞密度培养技术是一项重点关注的研究课题，它可以有效地缩短生物工程的培养、生产周期，减少企业生产的资金投入。微生物高细胞密度培养技术应用于食品添加剂领域内，可以大大提高产品质量及生产能力，对该行业的发展具有非常积极的意义。本文综述了高细胞密度培养技术，并介绍了该技术在食品添加剂领域的应用情况，同时也对该行业的发展进行展望，相信微生物高细胞密度培养技术的应用将越来越广。
재생물화공영역내，미생물고세포밀도배양기술시일항중점관주적연구과제，타가이유효지축단생물공정적배양、생산주기，감소기업생산적자금투입。미생물고세포밀도배양기술응용우식품첨가제영역내，가이대대제고산품질량급생산능력，대해행업적발전구유비상적겁적의의。본문종술료고세포밀도배양기술，병개소료해기술재식품첨가제영역적응용정황，동시야대해행업적발전진행전망，상신미생물고세포밀도배양기술적응용장월래월엄。