CAJ | 학술논문

在培养以应用技能为教学目标、以“以人为本”的科学发展观的指导下，为适应新形势下本学科发展的需要，对“食品感官评价”课程教学进行了以学生为主体的改良与优化。通过调整课程教学内容和加强实践过程的管理，以期达到提高学生学习的主动性与积极性、培养学生动手能力的目的。同时，文章也借鉴了多学科教学成果，改进了教学及考查方式，为最终实现教学目标进行了有益的探索。
재배양이응용기능위교학목표、이“이인위본”적과학발전관적지도하，위괄응신형세하본학과발전적수요，대“식품감관평개”과정교학진행료이학생위주체적개량여우화。통과조정과정교학내용화가강실천과정적관리，이기체도제고학생학습적주동성여적겁성、배양학생동수능력적목적。동시，문장야차감료다학과교학성과，개진료교학급고사방식，위최종실현교학목표진행료유익적탐색。