CAJ | 학술논문

以鱼粉、豆粕、玉米粉为蛋白源配制对照饲料，用生物发酵料替代部分鱼粉配制3种与对照饲料等氮、等能的试验饲料，其中生物发酵料用量为5％、10％、15％，分别替代全鱼粉对照组鱼粉12．5％、25％、37．5％，饲喂中华绒螯蟹幼蟹56 d[初始均重（5．92±0．23） g]，研究生物发酵料替代部分鱼粉对幼蟹生长、饲料利用和抗氧化酶活性的影响。试验结果，生物发酵饲料可改善中华绒螯蟹幼蟹生长性能，提高饲料利用率，幼蟹在10％生物发酵饲料组中的特定生长率和饲料效率均显著高于全鱼粉对照组；随着生物发酵饲料添加量的提高，幼蟹血清和肌肉组织中T-AOC、SOD活性呈递增趋势，15％生物发酵饲料组显著高于对照组；肝胰腺中T-AOC、GSH-Px活性随生物发酵饲料添加量的提高先增加后减小，均在10％组达到最高，并显著高于对照组；不同添加比例生物发酵饲料对幼蟹血清和组织中CAT活性影响不显著。结果表明，生物发酵饲料可以替代部分鱼粉运用于中华绒螯蟹幼蟹饲料中，适宜添加量为10％。
이어분、두박、옥미분위단백원배제대조사료，용생물발효료체대부분어분배제3충여대조사료등담、등능적시험사료，기중생물발효료용량위5％、10％、15％，분별체대전어분대조조어분12．5％、25％、37．5％，사위중화융오해유해56 d[초시균중（5．92±0．23） g]，연구생물발효료체대부분어분대유해생장、사료이용화항양화매활성적영향。시험결과，생물발효사료가개선중화융오해유해생장성능，제고사료이용솔，유해재10％생물발효사료조중적특정생장솔화사료효솔균현저고우전어분대조조；수착생물발효사료첨가량적제고，유해혈청화기육조직중T-AOC、SOD활성정체증추세，15％생물발효사료조현저고우대조조；간이선중T-AOC、GSH-Px활성수생물발효사료첨가량적제고선증가후감소，균재10％조체도최고，병현저고우대조조；불동첨가비례생물발효사료대유해혈청화조직중CAT활성영향불현저。결과표명，생물발효사료가이체대부분어분운용우중화융오해유해사료중，괄의첨가량위10％。