食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2014年
15期
8-11
,共4页
刘红%姜伟%刘炜%杨焕兴%韦吉崇%启冠军%雷爱娜%钟晴%刘楠楠%邓苏梦%王凯悦
劉紅%薑偉%劉煒%楊煥興%韋吉崇%啟冠軍%雷愛娜%鐘晴%劉楠楠%鄧囌夢%王凱悅
류홍%강위%류위%양환흥%위길숭%계관군%뢰애나%종청%류남남%산소몽%왕개열
明日叶%黄酮%DNA%荧光猝灭%机制
明日葉%黃酮%DNA%熒光猝滅%機製
명일협%황동%DNA%형광졸멸%궤제
Angelica keiskei%flavone%DNA%fluorescence quenching%mechanism
研究明日叶根的黄酮类化合物的提取，分离以及与DNA相互作用的光谱研究。在pH为7.2的Tris-HCl缓冲溶液体系中，应用荧光光谱法和紫外光谱技术研究明日叶根黄酮和DNA复合物分子间的相互作用；利用Stem-Volmer方程探讨明日叶根黄酮对DNA的荧光猝灭机制，计算出热力学参数。结果表明：DNA与明日叶根黄酮之间存在较强的相互作用，25℃时结合常数为5.35×105 L/mol，热力学参数rSsm=97.5 J/Kmol，rGsm=-3.32×104 J/mol，rHsm=-4.147×103 J/mol表明黄酮分子与DNA作用以氢键和范德华力为主，通过嵌插结合的方式。
研究明日葉根的黃酮類化閤物的提取，分離以及與DNA相互作用的光譜研究。在pH為7.2的Tris-HCl緩遲溶液體繫中，應用熒光光譜法和紫外光譜技術研究明日葉根黃酮和DNA複閤物分子間的相互作用；利用Stem-Volmer方程探討明日葉根黃酮對DNA的熒光猝滅機製，計算齣熱力學參數。結果錶明：DNA與明日葉根黃酮之間存在較彊的相互作用，25℃時結閤常數為5.35×105 L/mol，熱力學參數rSsm=97.5 J/Kmol，rGsm=-3.32×104 J/mol，rHsm=-4.147×103 J/mol錶明黃酮分子與DNA作用以氫鍵和範德華力為主，通過嵌插結閤的方式。
연구명일협근적황동류화합물적제취，분리이급여DNA상호작용적광보연구。재pH위7.2적Tris-HCl완충용액체계중，응용형광광보법화자외광보기술연구명일협근황동화DNA복합물분자간적상호작용；이용Stem-Volmer방정탐토명일협근황동대DNA적형광졸멸궤제，계산출열역학삼수。결과표명：DNA여명일협근황동지간존재교강적상호작용，25℃시결합상수위5.35×105 L/mol，열역학삼수rSsm=97.5 J/Kmol，rGsm=-3.32×104 J/mol，rHsm=-4.147×103 J/mol표명황동분자여DNA작용이경건화범덕화력위주，통과감삽결합적방식。
Flavone was extracted and separated from Angelica keiskei root alcohol extracts and the interaction mechanism between angelica keiskei roots flavone and DNA was studied using UV spectrometry and fluorescence spectrometry. The quenching mechanism of fluorescence and the thermodynamic parameters of the complex was discussed .The results showed that there were strong interaction between angelica keiskei roots flavone and DNA.
