CAJ | 학술논문

食品感官检验是人通过自身的感觉器官来对食品质量进行评价，是食品健康安全的重要保障。食品感官检验本身就是一个复杂的学科，涉及很多的专业知识，而食品感官检验技术也是目前常见的检验方法，由于食物是一个刺激物，当人的感觉器官接触食物时，就会刺激各个部位的感觉器官，并且，快速传输到大脑中，大脑会对其作出分析判断，从而确定食物的味觉，以此来判断食品质量的好坏。因此，本文针对食品感官检验技术及应用进行研究探讨，结合目前我国食品感官检验技术现状做出分析阐释，得出以下相关结论。
식품감관검험시인통과자신적감각기관래대식품질량진행평개，시식품건강안전적중요보장。식품감관검험본신취시일개복잡적학과，섭급흔다적전업지식，이식품감관검험기술야시목전상견적검험방법，유우식물시일개자격물，당인적감각기관접촉식물시，취회자격각개부위적감각기관，병차，쾌속전수도대뇌중，대뇌회대기작출분석판단，종이학정식물적미각，이차래판단식품질량적호배。인차，본문침대식품감관검험기술급응용진행연구탐토，결합목전아국식품감관검험기술현상주출분석천석，득출이하상관결론。