塑料
塑料
소료
PLASTICS
2014年
4期
50-53
,共4页
胡法%杨勇%潘新%薛燕波%魏若奇%者东梅
鬍法%楊勇%潘新%薛燕波%魏若奇%者東梅
호법%양용%반신%설연파%위약기%자동매
食品包装%聚乙烯%抗氧剂%含量%迁移
食品包裝%聚乙烯%抗氧劑%含量%遷移
식품포장%취을희%항양제%함량%천이
food packaging%PE%migration%content%antioxidant
目前,聚乙烯食品包装材料的安全性已经成为食品安全领域不可忽视的重要问题,这些食品包装材料中化学有害物质的迁移是造成问题食品的隐患之一.在国内外研究基础上,开展了食品包装用聚乙烯中抗氧剂含量及迁移的研究.实验通过微波萃取仪(MAE)萃取LLDPE薄膜中的抗氧剂,将所得萃取液进行HPLC测试,得到萃取液中抗氧剂浓度,计算得到薄膜中抗氧剂的含量.通过浸泡实验分析抗氧剂向食品模拟物中的迁移状况,实验比照了8种不同的食品模拟物、3种不同温度和5种不同时间下薄膜中抗氧剂迁移量.研究薄膜中抗氧剂的迁移规律和影响因素.
目前,聚乙烯食品包裝材料的安全性已經成為食品安全領域不可忽視的重要問題,這些食品包裝材料中化學有害物質的遷移是造成問題食品的隱患之一.在國內外研究基礎上,開展瞭食品包裝用聚乙烯中抗氧劑含量及遷移的研究.實驗通過微波萃取儀(MAE)萃取LLDPE薄膜中的抗氧劑,將所得萃取液進行HPLC測試,得到萃取液中抗氧劑濃度,計算得到薄膜中抗氧劑的含量.通過浸泡實驗分析抗氧劑嚮食品模擬物中的遷移狀況,實驗比照瞭8種不同的食品模擬物、3種不同溫度和5種不同時間下薄膜中抗氧劑遷移量.研究薄膜中抗氧劑的遷移規律和影響因素.
목전,취을희식품포장재료적안전성이경성위식품안전영역불가홀시적중요문제,저사식품포장재료중화학유해물질적천이시조성문제식품적은환지일.재국내외연구기출상,개전료식품포장용취을희중항양제함량급천이적연구.실험통과미파췌취의(MAE)췌취LLDPE박막중적항양제,장소득췌취액진행HPLC측시,득도췌취액중항양제농도,계산득도박막중항양제적함량.통과침포실험분석항양제향식품모의물중적천이상황,실험비조료8충불동적식품모의물、3충불동온도화5충불동시간하박막중항양제천이량.연구박막중항양제적천이규률화영향인소.
