乳业科学与技术
乳業科學與技術
유업과학여기술
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2014年
5期
14-16
,共3页
万鹏%赵贞%高敏%刘春霞%李翠枝%邵建波
萬鵬%趙貞%高敏%劉春霞%李翠枝%邵建波
만붕%조정%고민%류춘하%리취지%소건파
液相色谱法%乳制品%VC%检测
液相色譜法%乳製品%VC%檢測
액상색보법%유제품%VC%검측
high performance liquid chromatography (HPLC)%dairy products%vitamin C (VC)%determination
目的:建立乳制品中的VC液相色谱分析方法.方法:样品经偏磷酸沉淀蛋白后,滤纸过滤,以0.25％偏磷酸溶液为流动相;经C18反相色谱柱分离,用紫外检测器检测,外标法定量.结果:该方法操作简便、快速,具有良好的准确度和精密度,回收率93.6％～103.9％、相对标准偏差2.56％～4.05％、定量检出限1 mg/kg.
目的:建立乳製品中的VC液相色譜分析方法.方法:樣品經偏燐痠沉澱蛋白後,濾紙過濾,以0.25％偏燐痠溶液為流動相;經C18反相色譜柱分離,用紫外檢測器檢測,外標法定量.結果:該方法操作簡便、快速,具有良好的準確度和精密度,迴收率93.6％～103.9％、相對標準偏差2.56％～4.05％、定量檢齣限1 mg/kg.
목적:건립유제품중적VC액상색보분석방법.방법:양품경편린산침정단백후,려지과려,이0.25％편린산용액위류동상;경C18반상색보주분리,용자외검측기검측,외표법정량.결과:해방법조작간편、쾌속,구유량호적준학도화정밀도,회수솔93.6％～103.9％、상대표준편차2.56％～4.05％、정량검출한1 mg/kg.
