食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
19期
302-306
,共5页
曹进%黄湘鹭%张庆生%王佑春%陈少洲
曹進%黃湘鷺%張慶生%王祐春%陳少洲
조진%황상로%장경생%왕우춘%진소주
食品%保健食品%非法添加%筛查
食品%保健食品%非法添加%篩查
식품%보건식품%비법첨가%사사
food%healthy food%illegal addition%screening
食品和保健食品中长期存在非法添加某些功能性物质的情况,结合相关产品的特点,从添加目的、物质信息为出发点,建立无目标与有目标筛查为主要途径的整体性检测方法,是解决相关产品中非法添加物质发现的重要途径之一.相关一般性筛查流程的建立和配套规定的设立,将为识别、发现相关产品中非法物质添加,进而防堵相关产品中该类现象的发生提供一个有效的途径.
食品和保健食品中長期存在非法添加某些功能性物質的情況,結閤相關產品的特點,從添加目的、物質信息為齣髮點,建立無目標與有目標篩查為主要途徑的整體性檢測方法,是解決相關產品中非法添加物質髮現的重要途徑之一.相關一般性篩查流程的建立和配套規定的設立,將為識彆、髮現相關產品中非法物質添加,進而防堵相關產品中該類現象的髮生提供一箇有效的途徑.
식품화보건식품중장기존재비법첨가모사공능성물질적정황,결합상관산품적특점,종첨가목적、물질신식위출발점,건립무목표여유목표사사위주요도경적정체성검측방법,시해결상관산품중비법첨가물질발현적중요도경지일.상관일반성사사류정적건립화배투규정적설립,장위식별、발현상관산품중비법물질첨가,진이방도상관산품중해류현상적발생제공일개유효적도경.
