食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
19期
194-202
,共9页
苗琇岩%李鸿梅%魏明%赵慧%闵伟红%马艳秋
苗琇巖%李鴻梅%魏明%趙慧%閔偉紅%馬豔鞦
묘수암%리홍매%위명%조혜%민위홍%마염추
罗耳阿太菌%玉米黄浆%玉米淀粉%优化工艺%粗多糖
囉耳阿太菌%玉米黃漿%玉米澱粉%優化工藝%粗多糖
라이아태균%옥미황장%옥미정분%우화공예%조다당
Athelia rolfsii%corn steep liquor%corn starch%optimal culture conditions%crude polysaccharides
从君子兰(Clivia miniata Regel)上筛选出一株罗耳阿太菌(Athelia rolfsii)AY6657741.通过响应面分析试验确定其较适发酵条件为:培养温度29℃、pH 4.55、接种量7％、转速200 r/min、发酵培养5.5 d;较适培养基成分为:玉米淀粉35 g/L、玉米黄浆50 mL/L、NaNO3 3.1 g/L、KH2PO4 1.0 g/L、KCl 0.5 g/L、MgSO4·7H2O 0.25 g/L、柠檬酸1.4 g/L,结果表明,在最适条件下菌株粗多糖产量达16.135g/L.
從君子蘭(Clivia miniata Regel)上篩選齣一株囉耳阿太菌(Athelia rolfsii)AY6657741.通過響應麵分析試驗確定其較適髮酵條件為:培養溫度29℃、pH 4.55、接種量7％、轉速200 r/min、髮酵培養5.5 d;較適培養基成分為:玉米澱粉35 g/L、玉米黃漿50 mL/L、NaNO3 3.1 g/L、KH2PO4 1.0 g/L、KCl 0.5 g/L、MgSO4·7H2O 0.25 g/L、檸檬痠1.4 g/L,結果錶明,在最適條件下菌株粗多糖產量達16.135g/L.
종군자란(Clivia miniata Regel)상사선출일주라이아태균(Athelia rolfsii)AY6657741.통과향응면분석시험학정기교괄발효조건위:배양온도29℃、pH 4.55、접충량7％、전속200 r/min、발효배양5.5 d;교괄배양기성분위:옥미정분35 g/L、옥미황장50 mL/L、NaNO3 3.1 g/L、KH2PO4 1.0 g/L、KCl 0.5 g/L、MgSO4·7H2O 0.25 g/L、저몽산1.4 g/L,결과표명,재최괄조건하균주조다당산량체16.135g/L.
