食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
19期
164-168
,共5页
杨文华%李海星%刘晓华%曹郁生
楊文華%李海星%劉曉華%曹鬱生
양문화%리해성%류효화%조욱생
施氏假单胞菌F4%黄曲霉毒素B1降解酶%分离纯化%特性
施氏假單胞菌F4%黃麯黴毒素B1降解酶%分離純化%特性
시씨가단포균F4%황곡매독소B1강해매%분리순화%특성
Pseudomonas stutzeri F4%aflatoxin B1(AFB1)-degrading enzyme%purification%characteristics
施氏假单胞菌(Pseudomonas stutzeri)F4能产生黄曲霉毒素Bt的降解酶(aflatoxin B1-degrading enzyme,ADE),本实验通过3步法提取纯化ADE,即包括硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose阴离子交换柱层析和SephadexG-100凝胶过滤层析.结果表明,通过以上纯化方法,ADE的回收率为56％,纯化的ADE比活力为6.4×104 U/mg,纯化了123倍.利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳测得ADE分子质量约为24kD; ADE与AFB1反应的最适温度和pH值分别为30℃和6.0; Cu2+对ADE酶活性有抑制作用;利用双倒数作图法测得ADE表观民值为5.61×105 mol/L.
施氏假單胞菌(Pseudomonas stutzeri)F4能產生黃麯黴毒素Bt的降解酶(aflatoxin B1-degrading enzyme,ADE),本實驗通過3步法提取純化ADE,即包括硫痠銨分級沉澱、DEAE-Sepharose陰離子交換柱層析和SephadexG-100凝膠過濾層析.結果錶明,通過以上純化方法,ADE的迴收率為56％,純化的ADE比活力為6.4×104 U/mg,純化瞭123倍.利用十二烷基硫痠鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳測得ADE分子質量約為24kD; ADE與AFB1反應的最適溫度和pH值分彆為30℃和6.0; Cu2+對ADE酶活性有抑製作用;利用雙倒數作圖法測得ADE錶觀民值為5.61×105 mol/L.
시씨가단포균(Pseudomonas stutzeri)F4능산생황곡매독소Bt적강해매(aflatoxin B1-degrading enzyme,ADE),본실험통과3보법제취순화ADE,즉포괄류산안분급침정、DEAE-Sepharose음리자교환주층석화SephadexG-100응효과려층석.결과표명,통과이상순화방법,ADE적회수솔위56％,순화적ADE비활력위6.4×104 U/mg,순화료123배.이용십이완기류산납-취병희선알응효전영측득ADE분자질량약위24kD; ADE여AFB1반응적최괄온도화pH치분별위30℃화6.0; Cu2+대ADE매활성유억제작용;이용쌍도수작도법측득ADE표관민치위5.61×105 mol/L.
