食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
19期
144-148
,共5页
韩彩静%程安玮%陈相艳%王文亮%谢春阳
韓綵靜%程安瑋%陳相豔%王文亮%謝春暘
한채정%정안위%진상염%왕문량%사춘양
蓝莓多酚%巨噬细胞%一氧化氮合酶%环氧合酶%基因表达
藍莓多酚%巨噬細胞%一氧化氮閤酶%環氧閤酶%基因錶達
람매다분%거서세포%일양화담합매%배양합매%기인표체
blueberry polyphenols%macrophages%iNOS%COX-2%gene expression
RAW264.7巨噬细胞被脂多糖预刺激后,添加从蓝莓中分离制备的不同质量浓度的可萃取多酚(extractable polyphenols,EPP)和不可萃取多酚(non-extractable polyphenols,NEPP),培养不同的时间,研究不同质量浓度及培养时间对诱导型一氧化氮合酶(inducible nitric oxide synthase,iNOS)、环氧合酶(cyclooxygenase-2, COX-2)基因相对表达量的影响.结果表明:从蓝莓中分离的EPP和NEPP均能抑制iNOS、COX-2基因表达,在12h培养时间内,2种多酚的抑制效果较好,且EPP的抑制效果明显好于NEPP.这证明蓝莓中的NEPP同EPP一样,可通过抑制iNOS、COX-2mRNA的表达表现出明显的抗炎活性.
RAW264.7巨噬細胞被脂多糖預刺激後,添加從藍莓中分離製備的不同質量濃度的可萃取多酚(extractable polyphenols,EPP)和不可萃取多酚(non-extractable polyphenols,NEPP),培養不同的時間,研究不同質量濃度及培養時間對誘導型一氧化氮閤酶(inducible nitric oxide synthase,iNOS)、環氧閤酶(cyclooxygenase-2, COX-2)基因相對錶達量的影響.結果錶明:從藍莓中分離的EPP和NEPP均能抑製iNOS、COX-2基因錶達,在12h培養時間內,2種多酚的抑製效果較好,且EPP的抑製效果明顯好于NEPP.這證明藍莓中的NEPP同EPP一樣,可通過抑製iNOS、COX-2mRNA的錶達錶現齣明顯的抗炎活性.
RAW264.7거서세포피지다당예자격후,첨가종람매중분리제비적불동질량농도적가췌취다분(extractable polyphenols,EPP)화불가췌취다분(non-extractable polyphenols,NEPP),배양불동적시간,연구불동질량농도급배양시간대유도형일양화담합매(inducible nitric oxide synthase,iNOS)、배양합매(cyclooxygenase-2, COX-2)기인상대표체량적영향.결과표명:종람매중분리적EPP화NEPP균능억제iNOS、COX-2기인표체,재12h배양시간내,2충다분적억제효과교호,차EPP적억제효과명현호우NEPP.저증명람매중적NEPP동EPP일양,가통과억제iNOS、COX-2mRNA적표체표현출명현적항염활성.
