食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
19期
138-143
,共6页
李建龙%王志龙%刘书亮%姚开%李金永%黄道梅%赖海梅%彭珍%赵爽
李建龍%王誌龍%劉書亮%姚開%李金永%黃道梅%賴海梅%彭珍%趙爽
리건룡%왕지룡%류서량%요개%리금영%황도매%뢰해매%팽진%조상
3-苯氧基苯甲酸降解酶%发酵%鞘氨醇单胞菌
3-苯氧基苯甲痠降解酶%髮酵%鞘氨醇單胞菌
3-분양기분갑산강해매%발효%초안순단포균
3-phenoxybenzoic acid-degrading enzyme%fermentation%Sphingomonas sp
以鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas sp.)SC-1产3-苯氧基苯甲酸降解酶的酶活性为响应值,对其产酶条件进行优化.采用Plackett-Burman法对培养基组分和培养条件筛选显著性影响因素,并通过Box-Bohnken设计试验优化产酶条件,得到其最优培养基配方为:蛋白胨0.5 g/L、酵母膏0.5 g/L、葡萄糖0.8 g/L、硫酸镁0.01 g/L、3-苯氧基苯甲酸(3-phenoxybenzoic acid,3-PBA)质量浓度0.1 mg/mL;最优培养条件为:初始pH 8.33、种龄40.0 h、接种量4 mL/100 mL(种子液细胞浓度为10s CFU/mL)、转速180r/min、温度30℃、装液量30 mL(250mL锥形瓶)、培养时间37.75 h.在此条件下,发酵液酶活力可达1.870 5 mU/g,比优化前(0.226 9 mU/g)提高8.24倍.
以鞘氨醇單胞菌(Sphingomonas sp.)SC-1產3-苯氧基苯甲痠降解酶的酶活性為響應值,對其產酶條件進行優化.採用Plackett-Burman法對培養基組分和培養條件篩選顯著性影響因素,併通過Box-Bohnken設計試驗優化產酶條件,得到其最優培養基配方為:蛋白胨0.5 g/L、酵母膏0.5 g/L、葡萄糖0.8 g/L、硫痠鎂0.01 g/L、3-苯氧基苯甲痠(3-phenoxybenzoic acid,3-PBA)質量濃度0.1 mg/mL;最優培養條件為:初始pH 8.33、種齡40.0 h、接種量4 mL/100 mL(種子液細胞濃度為10s CFU/mL)、轉速180r/min、溫度30℃、裝液量30 mL(250mL錐形瓶)、培養時間37.75 h.在此條件下,髮酵液酶活力可達1.870 5 mU/g,比優化前(0.226 9 mU/g)提高8.24倍.
이초안순단포균(Sphingomonas sp.)SC-1산3-분양기분갑산강해매적매활성위향응치,대기산매조건진행우화.채용Plackett-Burman법대배양기조분화배양조건사선현저성영향인소,병통과Box-Bohnken설계시험우화산매조건,득도기최우배양기배방위:단백동0.5 g/L、효모고0.5 g/L、포도당0.8 g/L、류산미0.01 g/L、3-분양기분갑산(3-phenoxybenzoic acid,3-PBA)질량농도0.1 mg/mL;최우배양조건위:초시pH 8.33、충령40.0 h、접충량4 mL/100 mL(충자액세포농도위10s CFU/mL)、전속180r/min、온도30℃、장액량30 mL(250mL추형병)、배양시간37.75 h.재차조건하,발효액매활력가체1.870 5 mU/g,비우화전(0.226 9 mU/g)제고8.24배.
