安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
24期
8333-8334,8385
,共3页
碎茶末%茉莉花%功能饮料
碎茶末%茉莉花%功能飲料
쇄다말%말리화%공능음료
Tea fragments%Jasmine flower%Functional drink
[目的]提高碎茶末的利用价值,开发碎茶末功能饮料.[方法]以碎绿茶末、茉莉花、牛磺酸、维生素C为主要原料,配以白砂糖、枇杷蜜、柠檬酸钠等,研制出一种抗氧化的功能性饮料.[结果]试验确定了饮料的最佳配方为:以1L茶饮料计,碎绿茶末11 g,茉莉花5.6g,牛磺酸100 mg,维生素C68 mg,白砂糖40 g,枇杷蜜为5 g,柠檬酸钠490 mg.[结论]研究可为废弃碎茶末的资源利用提供新的参考途径.
[目的]提高碎茶末的利用價值,開髮碎茶末功能飲料.[方法]以碎綠茶末、茉莉花、牛磺痠、維生素C為主要原料,配以白砂糖、枇杷蜜、檸檬痠鈉等,研製齣一種抗氧化的功能性飲料.[結果]試驗確定瞭飲料的最佳配方為:以1L茶飲料計,碎綠茶末11 g,茉莉花5.6g,牛磺痠100 mg,維生素C68 mg,白砂糖40 g,枇杷蜜為5 g,檸檬痠鈉490 mg.[結論]研究可為廢棄碎茶末的資源利用提供新的參攷途徑.
[목적]제고쇄다말적이용개치,개발쇄다말공능음료.[방법]이쇄록다말、말리화、우광산、유생소C위주요원료,배이백사당、비파밀、저몽산납등,연제출일충항양화적공능성음료.[결과]시험학정료음료적최가배방위:이1L다음료계,쇄록다말11 g,말리화5.6g,우광산100 mg,유생소C68 mg,백사당40 g,비파밀위5 g,저몽산납490 mg.[결론]연구가위폐기쇄다말적자원이용제공신적삼고도경.
