CAJ | 학술논문

[目的]掌握玉溪红花大金元烟叶主要化学成分含量水平及其协调性指标和烟叶质量的情况.[方法]对2009 ～2012年种植的红大烟叶1 685个样品主要化学成分、协调性指标以及烟叶外观和感官质量等进行分析研究.[结果]试验表明,玉溪市红大烟叶烟碱、总糖、氯、氧化钾含量水平基本在红塔集团要求的适宜范围,两糖差、非烟碱氮/总氮与红塔集团对烟叶质量目标要求的符合性较低,两糖差偏小,非烟碱氮/总氮偏大.烟叶主要化学成分及其协调性指标年度间和部位间存在差异,年度间下部烟叶变化较大,上部烟叶较稳定;部位间烟碱、氯、总氮从下部到上部逐渐升高;氧化钾、非烟碱氮/总氮、钾氯比、糖碱比、氮碱比从下部到上部逐渐降低.烟叶外观质量总体较好,年度间波动较小.感官质量以清甜香为主,总体以2009年略好,2012年略差.[结论]研究可为红塔集团卷烟工业主要原料红大烟叶的种植、烟叶配方及卷烟生产等提供参考依据.
[목적]장악옥계홍화대금원연협주요화학성분함량수평급기협조성지표화연협질량적정황.[방법]대2009 ～2012년충식적홍대연협1 685개양품주요화학성분、협조성지표이급연협외관화감관질량등진행분석연구.[결과]시험표명,옥계시홍대연협연감、총당、록、양화갑함량수평기본재홍탑집단요구적괄의범위,량당차、비연감담/총담여홍탑집단대연협질량목표요구적부합성교저,량당차편소,비연감담/총담편대.연협주요화학성분급기협조성지표년도간화부위간존재차이,년도간하부연협변화교대,상부연협교은정;부위간연감、록、총담종하부도상부축점승고;양화갑、비연감담/총담、갑록비、당감비、담감비종하부도상부축점강저.연협외관질량총체교호,년도간파동교소.감관질량이청첨향위주,총체이2009년략호,2012년략차.[결론]연구가위홍탑집단권연공업주요원료홍대연협적충식、연협배방급권연생산등제공삼고의거.