安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
24期
8153-8155,8158
,共4页
栀子%炮制工艺%正交试验%栀子苷
梔子%砲製工藝%正交試驗%梔子苷
치자%포제공예%정교시험%치자감
Jasmine%Processing technique%Orthogonal experiment%Geniposide
[目的]优选炮制栀子的工艺.[方法]采用L9(34)正交试验设计,以浸出物、栀子苷含量测定结果为基础,经加权平均计算所得的综合评分作为评价指标,考察炒制温度、炒制时间对炒栀子的炮制工艺的影响;以浸出物、栀子苷含量和炮制品色泽评判为基础,经加权平均计算所得的综合评分作为评价指标,考察炒制温度、炒制时间对焦栀子炮制工艺的影响;以浸出物、栀子苷含量测定结果为基础,经加权平均计算所得的综合评分作为评价指标,考察炒制温度、炒制时间和姜汁浓度对姜栀子的炮制工艺的影响.[结果]炒制温度和炒制时间对于炒栀子的质量均有显著性影响;炒制温度对于焦栀子的质量有极显著性影响,炒制时间对其有显著性影响;炒制温度对姜栀子的质量有显著性影响,姜汁浓度对其有极显著性影响.炒栀子的最佳炮制工艺为炒制温度150℃、炒制时间15 min;焦栀子的最佳炮制工艺为炒制温度200℃、炒制时间10 min;姜栀子的最佳炮制工艺为姜汁浓度0.24 g/m1、炒制温度150℃、炒制时间10 min.[结论]该研究为栀子炮制的标准化操作提供了科学的参考依据.
[目的]優選砲製梔子的工藝.[方法]採用L9(34)正交試驗設計,以浸齣物、梔子苷含量測定結果為基礎,經加權平均計算所得的綜閤評分作為評價指標,攷察炒製溫度、炒製時間對炒梔子的砲製工藝的影響;以浸齣物、梔子苷含量和砲製品色澤評判為基礎,經加權平均計算所得的綜閤評分作為評價指標,攷察炒製溫度、炒製時間對焦梔子砲製工藝的影響;以浸齣物、梔子苷含量測定結果為基礎,經加權平均計算所得的綜閤評分作為評價指標,攷察炒製溫度、炒製時間和薑汁濃度對薑梔子的砲製工藝的影響.[結果]炒製溫度和炒製時間對于炒梔子的質量均有顯著性影響;炒製溫度對于焦梔子的質量有極顯著性影響,炒製時間對其有顯著性影響;炒製溫度對薑梔子的質量有顯著性影響,薑汁濃度對其有極顯著性影響.炒梔子的最佳砲製工藝為炒製溫度150℃、炒製時間15 min;焦梔子的最佳砲製工藝為炒製溫度200℃、炒製時間10 min;薑梔子的最佳砲製工藝為薑汁濃度0.24 g/m1、炒製溫度150℃、炒製時間10 min.[結論]該研究為梔子砲製的標準化操作提供瞭科學的參攷依據.
[목적]우선포제치자적공예.[방법]채용L9(34)정교시험설계,이침출물、치자감함량측정결과위기출,경가권평균계산소득적종합평분작위평개지표,고찰초제온도、초제시간대초치자적포제공예적영향;이침출물、치자감함량화포제품색택평판위기출,경가권평균계산소득적종합평분작위평개지표,고찰초제온도、초제시간대초치자포제공예적영향;이침출물、치자감함량측정결과위기출,경가권평균계산소득적종합평분작위평개지표,고찰초제온도、초제시간화강즙농도대강치자적포제공예적영향.[결과]초제온도화초제시간대우초치자적질량균유현저성영향;초제온도대우초치자적질량유겁현저성영향,초제시간대기유현저성영향;초제온도대강치자적질량유현저성영향,강즙농도대기유겁현저성영향.초치자적최가포제공예위초제온도150℃、초제시간15 min;초치자적최가포제공예위초제온도200℃、초제시간10 min;강치자적최가포제공예위강즙농도0.24 g/m1、초제온도150℃、초제시간10 min.[결론]해연구위치자포제적표준화조작제공료과학적삼고의거.
