CAJ | 학술논문

[目的]研究生物磁效应对蛹虫草(Cordyceps militaris)液体发酵培养的影响.[方法]利用场强为0.10T、0.25 T、0.40T恒定磁场,以流速为1 m/s,分别对普通水进行9次处理,串联(SC)磁场处理3次的磁处理水,用于液体培养蛹虫草,研究了生物磁效应对蛹虫草胞外蛋白酶、淀粉酶、多酚氧化酶、虫草素、虫草酸、多糖含量及菌丝干重的影响,并且对胞外酶活性与以上指标相关性进行了分析.[结果]0.40 T处理能显著促进蛹虫草胞外蛋白酶和多酚氧化酶活性,提高菌丝干重及虫草酸含量,相比对照组,其酶活高峰分别提高了38.98％和16.75％,菌丝干重和虫草酸分别提高了27.12％和22.93％;0.10 T处理可显著提高胞外淀粉酶活性和多糖含量,相比对照组,酶活高峰提高了34.94％,多糖含量提高了18.32％;0.25 T处理有利于虫草素的积累,比对照组提高了16.49％.相关性分析结果表明,胞外蛋白酶活性与菌丝干重、虫草酸含量在0.05水平呈显著正相关,为关键酶.[结论]不同场强处理的磁化水均能显著提高蛹虫草液体培养胞外酶活性、菌丝干重及主要药用成分含量,但影响规律存在一定的差异性,可为发酵生产蛹虫草药用成分提供理论依据和参考.
[목적]연구생물자효응대용충초(Cordyceps militaris)액체발효배양적영향.[방법]이용장강위0.10T、0.25 T、0.40T항정자장,이류속위1 m/s,분별대보통수진행9차처리,천련(SC)자장처리3차적자처리수,용우액체배양용충초,연구료생물자효응대용충초포외단백매、정분매、다분양화매、충초소、충초산、다당함량급균사간중적영향,병차대포외매활성여이상지표상관성진행료분석.[결과]0.40 T처리능현저촉진용충초포외단백매화다분양화매활성,제고균사간중급충초산함량,상비대조조,기매활고봉분별제고료38.98％화16.75％,균사간중화충초산분별제고료27.12％화22.93％;0.10 T처리가현저제고포외정분매활성화다당함량,상비대조조,매활고봉제고료34.94％,다당함량제고료18.32％;0.25 T처리유리우충초소적적루,비대조조제고료16.49％.상관성분석결과표명,포외단백매활성여균사간중、충초산함량재0.05수평정현저정상관,위관건매.[결론]불동장강처리적자화수균능현저제고용충초액체배양포외매활성、균사간중급주요약용성분함량,단영향규률존재일정적차이성,가위발효생산용충초약용성분제공이론의거화삼고.