CAJ | 학술논문

为服务武夷山茶产业的品种结构调整，对武夷山的石中玉、紫罗兰、王母桃、金鸡母4个单枞进行植物学性状观察和主要生化成分含量分析，结果表明：石中玉、紫罗兰、王母桃和金鸡母都为灌木型、半披张，金鸡母为中叶类，其他三个单枞为小叶类，叶质厚脆或较厚脆。王母桃第一叶的水浸出物含量最高，紫罗兰嫩茎的水浸出物含量最低。4个单枞的咖啡碱和茶多酚含量从第一叶到第五叶、再到茎都是呈递减趋势，其中紫罗兰第一叶的茶多酚和咖啡碱含量最高，金鸡母嫩茎的茶多酚和咖啡碱含量最低。游离氨基酸的含量紫罗兰第一叶最高，金鸡母嫩茎最低。
위복무무이산다산업적품충결구조정，대무이산적석중옥、자라란、왕모도、금계모4개단종진행식물학성상관찰화주요생화성분함량분석，결과표명：석중옥、자라란、왕모도화금계모도위관목형、반피장，금계모위중협류，기타삼개단종위소협류，협질후취혹교후취。왕모도제일협적수침출물함량최고，자라란눈경적수침출물함량최저。4개단종적가배감화다다분함량종제일협도제오협、재도경도시정체감추세，기중자라란제일협적다다분화가배감함량최고，금계모눈경적다다분화가배감함량최저。유리안기산적함량자라란제일협최고，금계모눈경최저。