轻工机械
輕工機械
경공궤계
2014年
4期
1-4
,共4页
奶制品加工%液态奶浓缩%机械蒸气再压缩(MVR)%(火用)分析%系统性能系数
奶製品加工%液態奶濃縮%機械蒸氣再壓縮(MVR)%(火用)分析%繫統性能繫數
내제품가공%액태내농축%궤계증기재압축(MVR)%(화용)분석%계통성능계수
dairy products processing%liquid milk evaporation%mechanical vapor recompression (MVR)%exergy analysis%coefficient of system performance
针对目前液态奶蒸发浓缩领域的能耗高、热效率低等缺点,提出了基于MVR技术的液态奶蒸发浓缩系统,设计了基于MVR技术的蒸发工艺流程,介绍了MVR热泵系统的蒸发工作原理;采用单效MVR热泵蒸发系统,对系统主要工作部件进行了设计计算;采用(火用)分析模型对系统及各个部件进行了能效分析;并对影响系统性能的主要参数:压缩比、蒸发温度进行了分析.应用结果表明该系统具有运行稳定、能耗低等特点;(火用)分析结果指出了系统在用能方面的薄弱环节及改进系统性能的方向;参数分析表明,当压缩比增大时系统的性能系数η和(火用)效率减小,而当蒸发温度升高时呈相反的变化趋势,因此,MVR乳品蒸发系统应尽量采用较小压缩比的压缩机和维持较高的蒸发温度.
針對目前液態奶蒸髮濃縮領域的能耗高、熱效率低等缺點,提齣瞭基于MVR技術的液態奶蒸髮濃縮繫統,設計瞭基于MVR技術的蒸髮工藝流程,介紹瞭MVR熱泵繫統的蒸髮工作原理;採用單效MVR熱泵蒸髮繫統,對繫統主要工作部件進行瞭設計計算;採用(火用)分析模型對繫統及各箇部件進行瞭能效分析;併對影響繫統性能的主要參數:壓縮比、蒸髮溫度進行瞭分析.應用結果錶明該繫統具有運行穩定、能耗低等特點;(火用)分析結果指齣瞭繫統在用能方麵的薄弱環節及改進繫統性能的方嚮;參數分析錶明,噹壓縮比增大時繫統的性能繫數η和(火用)效率減小,而噹蒸髮溫度升高時呈相反的變化趨勢,因此,MVR乳品蒸髮繫統應儘量採用較小壓縮比的壓縮機和維持較高的蒸髮溫度.
침대목전액태내증발농축영역적능모고、열효솔저등결점,제출료기우MVR기술적액태내증발농축계통,설계료기우MVR기술적증발공예류정,개소료MVR열빙계통적증발공작원리;채용단효MVR열빙증발계통,대계통주요공작부건진행료설계계산;채용(화용)분석모형대계통급각개부건진행료능효분석;병대영향계통성능적주요삼수:압축비、증발온도진행료분석.응용결과표명해계통구유운행은정、능모저등특점;(화용)분석결과지출료계통재용능방면적박약배절급개진계통성능적방향;삼수분석표명,당압축비증대시계통적성능계수η화(화용)효솔감소,이당증발온도승고시정상반적변화추세,인차,MVR유품증발계통응진량채용교소압축비적압축궤화유지교고적증발온도.
