中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
8期
24-28
,共5页
李敏%邹志飞%黄华军%徐家亮
李敏%鄒誌飛%黃華軍%徐傢亮
리민%추지비%황화군%서가량
婴幼儿配方奶粉%可选择性成分%食品添加剂%配料表%营养强化剂
嬰幼兒配方奶粉%可選擇性成分%食品添加劑%配料錶%營養彊化劑
영유인배방내분%가선택성성분%식품첨가제%배료표%영양강화제
infant formula milk powder%optional components%food additive%ingredient table%nutrient supplement
婴幼儿配方奶粉中添加有必需成分和可选择性成分等,针对这些添加成分的名称和来源,国家都有相关标准规定.该项调查对象是广州市售的来自国内外不同产地的58种婴幼儿配方奶粉外包装信息,分析其配料表中标注的可选择性成分(包括部分营养强化剂、菌种和食品添加剂),并与国家规定相比较.结果发现大部分产品都添加有牛磺酸、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、低聚半乳糖、低聚果糖和核苷酸,而菌种、L-氨基酸等较少被添加.多数的添加成分符合我国相关规定,但也有少数标注不规范的情况.该研究还有助于消费者和相关专业人士深入了解婴幼儿配方奶粉的配料表.
嬰幼兒配方奶粉中添加有必需成分和可選擇性成分等,針對這些添加成分的名稱和來源,國傢都有相關標準規定.該項調查對象是廣州市售的來自國內外不同產地的58種嬰幼兒配方奶粉外包裝信息,分析其配料錶中標註的可選擇性成分(包括部分營養彊化劑、菌種和食品添加劑),併與國傢規定相比較.結果髮現大部分產品都添加有牛磺痠、二十二碳六烯痠、花生四烯痠、低聚半乳糖、低聚果糖和覈苷痠,而菌種、L-氨基痠等較少被添加.多數的添加成分符閤我國相關規定,但也有少數標註不規範的情況.該研究還有助于消費者和相關專業人士深入瞭解嬰幼兒配方奶粉的配料錶.
영유인배방내분중첨가유필수성분화가선택성성분등,침대저사첨가성분적명칭화래원,국가도유상관표준규정.해항조사대상시엄주시수적래자국내외불동산지적58충영유인배방내분외포장신식,분석기배료표중표주적가선택성성분(포괄부분영양강화제、균충화식품첨가제),병여국가규정상비교.결과발현대부분산품도첨가유우광산、이십이탄륙희산、화생사희산、저취반유당、저취과당화핵감산,이균충、L-안기산등교소피첨가.다수적첨가성분부합아국상관규정,단야유소수표주불규범적정황.해연구환유조우소비자화상관전업인사심입료해영유인배방내분적배료표.
