中国渔业质量与标准
中國漁業質量與標準
중국어업질량여표준
Chinese Fishery Abstracts
2014年
4期
41-48
,共8页
陈玉峰%吴燕燕%李来好%杨贤庆%邓建朝
陳玉峰%吳燕燕%李來好%楊賢慶%鄧建朝
진옥봉%오연연%리래호%양현경%산건조
腌干鱼制品%生物胺%提取%反相高效液相色谱法
醃榦魚製品%生物胺%提取%反相高效液相色譜法
업간어제품%생물알%제취%반상고효액상색보법
建立了反相HPLC同时测定色胺、2-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺8种生物胺的方法,并对腌干鱼制品中生物胺的提取方法进行了优化.1,7-二氨基庚烷为内标,经丹磺酰氯衍生,C18柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)分离后,使用荧光检测器检测,荧光激发波长为350 nm,发射波长为520 nm;乙腈-乙酸铵-超纯水为流动相进行梯度洗脱,流速为1 mL/min;采用NaOH及饱和NaHCO3调节衍生体系pH,三氯乙酸(TCA)、高氯酸(HClO4)和盐酸(HCl)作为提取介质对腌干鱼制品中生物胺进行提取.结果显示,8种生物胺在30 min内完全分离,并呈良好的线性相关性(R2≥0.998 66);精胺的线性范围为0.5～ 50.0.μg/mL,其余7种生物胺为0.5～ 100.0 μg/mL;最低检测限为0.03～0.10 μg/mL;仪器精密度较好(RSD≤1.87％);最佳衍生体系pH为11.0;5％ TCA提取生物胺效果最为理想;腌干鱼样品中8种生物胺得到有效检测结果,生物胺总量范围为(91.75 ±3.11) ～ (986.43 ±5.42) mg/kg.该方法适合腌干鱼制品等腌制水产品中8种常见生物胺的快速有效检测.
建立瞭反相HPLC同時測定色胺、2-苯乙胺、腐胺、尸胺、組胺、酪胺、亞精胺和精胺8種生物胺的方法,併對醃榦魚製品中生物胺的提取方法進行瞭優化.1,7-二氨基庚烷為內標,經丹磺酰氯衍生,C18柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)分離後,使用熒光檢測器檢測,熒光激髮波長為350 nm,髮射波長為520 nm;乙腈-乙痠銨-超純水為流動相進行梯度洗脫,流速為1 mL/min;採用NaOH及飽和NaHCO3調節衍生體繫pH,三氯乙痠(TCA)、高氯痠(HClO4)和鹽痠(HCl)作為提取介質對醃榦魚製品中生物胺進行提取.結果顯示,8種生物胺在30 min內完全分離,併呈良好的線性相關性(R2≥0.998 66);精胺的線性範圍為0.5～ 50.0.μg/mL,其餘7種生物胺為0.5～ 100.0 μg/mL;最低檢測限為0.03～0.10 μg/mL;儀器精密度較好(RSD≤1.87％);最佳衍生體繫pH為11.0;5％ TCA提取生物胺效果最為理想;醃榦魚樣品中8種生物胺得到有效檢測結果,生物胺總量範圍為(91.75 ±3.11) ～ (986.43 ±5.42) mg/kg.該方法適閤醃榦魚製品等醃製水產品中8種常見生物胺的快速有效檢測.
건립료반상HPLC동시측정색알、2-분을알、부알、시알、조알、락알、아정알화정알8충생물알적방법,병대업간어제품중생물알적제취방법진행료우화.1,7-이안기경완위내표,경단광선록연생,C18주(250 mm×4.6 mm,5 μm)분리후,사용형광검측기검측,형광격발파장위350 nm,발사파장위520 nm;을정-을산안-초순수위류동상진행제도세탈,류속위1 mL/min;채용NaOH급포화NaHCO3조절연생체계pH,삼록을산(TCA)、고록산(HClO4)화염산(HCl)작위제취개질대업간어제품중생물알진행제취.결과현시,8충생물알재30 min내완전분리,병정량호적선성상관성(R2≥0.998 66);정알적선성범위위0.5～ 50.0.μg/mL,기여7충생물알위0.5～ 100.0 μg/mL;최저검측한위0.03～0.10 μg/mL;의기정밀도교호(RSD≤1.87％);최가연생체계pH위11.0;5％ TCA제취생물알효과최위이상;업간어양품중8충생물알득도유효검측결과,생물알총량범위위(91.75 ±3.11) ～ (986.43 ±5.42) mg/kg.해방법괄합업간어제품등업제수산품중8충상견생물알적쾌속유효검측.
