中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2014年
5期
156-160
,共5页
发芽糙米%营养功能%开发应用
髮芽糙米%營養功能%開髮應用
발아조미%영양공능%개발응용
germinated brown rice%nutritional function%development and application
介绍了发芽糙米的主要功能性成分及其生理功效,综述了国内外发芽糙米的制备技术及其产品的开发现状,指出发芽糙米开发中存在的问题,并对其发展前景进行了展望.
介紹瞭髮芽糙米的主要功能性成分及其生理功效,綜述瞭國內外髮芽糙米的製備技術及其產品的開髮現狀,指齣髮芽糙米開髮中存在的問題,併對其髮展前景進行瞭展望.
개소료발아조미적주요공능성성분급기생리공효,종술료국내외발아조미적제비기술급기산품적개발현상,지출발아조미개발중존재적문제,병대기발전전경진행료전망.