海峡科学
海峽科學
해협과학
CHANNEL SCIENCE
2014年
8期
7-9,27
,共4页
贝类%金属%富集%生物可利用性%风险评价
貝類%金屬%富集%生物可利用性%風險評價
패류%금속%부집%생물가이용성%풍험평개
海洋贝类对重金属具有较高的吸收效率和同化率,体内能够吸收和富集较高浓度的重金属.近年来,随着养殖环境的不断恶化和污染,贝类中的重金属浓度呈现逐渐升高的趋势.贝类作为沿海人们的重要食品,其体内累积的金属可能会对人们的健康造成潜在威胁.该研究测定了兴化湾南岸滩涂养殖海域3种养殖贝类(菲律宾蛤仔、缢蛏和鲍)体内4种重金属(Cu、Zn、Cd和As)的浓度以及生物可给性,并以此评价了贝类体内重金属的健康风险.4种金属的风险系数均小于1,表明这些生物体内4种金属的风险较小.As的风险系数为0.95,存在潜在风险,应当引起重视.
海洋貝類對重金屬具有較高的吸收效率和同化率,體內能夠吸收和富集較高濃度的重金屬.近年來,隨著養殖環境的不斷噁化和汙染,貝類中的重金屬濃度呈現逐漸升高的趨勢.貝類作為沿海人們的重要食品,其體內纍積的金屬可能會對人們的健康造成潛在威脅.該研究測定瞭興化灣南岸灘塗養殖海域3種養殖貝類(菲律賓蛤仔、縊蟶和鮑)體內4種重金屬(Cu、Zn、Cd和As)的濃度以及生物可給性,併以此評價瞭貝類體內重金屬的健康風險.4種金屬的風險繫數均小于1,錶明這些生物體內4種金屬的風險較小.As的風險繫數為0.95,存在潛在風險,應噹引起重視.
해양패류대중금속구유교고적흡수효솔화동화솔,체내능구흡수화부집교고농도적중금속.근년래,수착양식배경적불단악화화오염,패류중적중금속농도정현축점승고적추세.패류작위연해인문적중요식품,기체내루적적금속가능회대인문적건강조성잠재위협.해연구측정료흥화만남안탄도양식해역3충양식패류(비률빈합자、액정화포)체내4충중금속(Cu、Zn、Cd화As)적농도이급생물가급성,병이차평개료패류체내중금속적건강풍험.4충금속적풍험계수균소우1,표명저사생물체내4충금속적풍험교소.As적풍험계수위0.95,존재잠재풍험,응당인기중시.
